Molho branco
O molho branco geralmente é usado em pratos como lasanha, macarronada, entre outros que envolvem massas. Seu preparo é fácil, prático e deixa tudo muito gostoso. Para preparar um molho branco, você precisará de alguns ingredientes, temperos e ainda uma panela antiaderente.
Antes de começar todos os processos, pique todos os ingredientes. Assim terá mais agilidade na cozinha. Após de tudo pronto, vamos aos ingredientes:
Ingredientes
» Cebola
» Alho
» Sal a gosto
» Queijo Parmesão
» Farinha de trigo
» Leite
» Creme de leite
» Caldo de galinha
» Margarina
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes próximos de você. Leve uma panela funda ao fogo, em chama bem baixa. Despeje uma colher de margarina e deixe que essa faça o processo de derretimento, em seguida coloque para refogar o caldo, 1 dente de alho picado (em cubos minúsculos), sal e cebola.
Enquanto isso, leve ao liquidificador quatro colheres de farinha de trigo e um copo americano de leite. Depois de bater, ela ficará como um líquido grosso. Despeje o conteúdo na panela onde está refogando os demais ingredientes e não pare de mexer.
A tendência é que esse mesmo líquido engrosse, semelhante a uma pasta. Para que isso não ocorra, procure acrescentar leite. Quando já estiver “cozido” deixe-o esfriar por apenas 5 segundos e o despeje em um liquidificador. Insira também o creme de leite e o parmesão.
Experimente para certificar de que não é necessário mais sal e então bata. Depois disso, leve novamente ao fogo, mas deixe por pouco tempo. Dois minutos é necessário para derreter o queijo. Despeje o conteúdo numa panela e jogue mais queijo parmesão, poderá ser servido com molho bolonhesa no macarrão.