A cenoura pode ser um das raízes mais utilizadas na culinária caseira no Brasil e também em muitos lugares, sendo alimento tradicional principalmente em regiões rurais e fazendas. Sua utilização na cozinha pode ser imensamente variada, desde saladas, acompanhamento em pratos, em rodelas, picada, cozida, ralada, até em sucos, bolos deliciosos (famoso bolo de cenoura), etc.
Principalmente em nosso país, a cultura no bolo de cenoura está enraizada no imaginário de muitos adultos que cresceram se deliciando com as receitas da vovó e que continuam a passar essa tradição para a posteridade. Mas afinal, será que as avós sabiam a quantidade de benefícios que estavam trazendo a seus netos e netas?
Nutrientes da Cenoura
Talvez muitas pessoas não saibam, mas a cenoura é um alimento muito nutritivo e importante para a manutenção da saúde humana em várias áreas. Rica em diversas fontes nutricionais, a cenoura pode ser considerada uma fonte alimentícia importante e fundamental em nossas vidas. Confira os nutrientes dessa importante raiz abaixo:
- Vitamina A
- Vitamina C
- Vitamina E
- Vitaminas do Complexo B
- Potássio
- Ferro
- Cálcio
- Fósforo
- Magnésio
- Fibras Alimentares
Benefícios da cenoura ao Corpo Humano
Graças aos nutrientes citados acima, a ingestão da cenoura pode proporcionar diversos benefícios a saúde do corpo e de suas funções mais importantes. A relação entre os nutrientes ocasiona em grande ganho para o indivíduo. A cenoura pode ajudar de diversas formas, entre elas:
- Previne o desenvolvimento de úlceras
- Hidrata os cabelos e a pele
- Melhorias no sistema imunológicos
- Prevenção de reumatismos
- Melhoria no funcionamento das glândulas
- Auxílio no crescimento
- Melhoria na visão noturna
- Evita a acumulação dos gases
- Fortalece os dentes e o tecido ósseo
- Ajuda contra a prisão de ventre
- Ação diurética
- Ação contra os vermes