O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um clássico da culinária brasileira. Saboroso e nutritivo, o bolo de cenoura pode ser preparado com facilidade.
A calda de chocolate que acompanha o bolo de cenoura também pode ser preparada de diversas maneiras, e com diversificação de ingredientes.
Embora haja diversificação nas receitas de calda de chocolate para a cobertura do bolo de cenoura e de outros bolos, a mesma possui uma finalidade, a de deixar o bolo de cenoura ainda mais saboroso.
Segue logo abaixo algumas receitas de calda de chocolate que podem ser usadas na cobertura tanto do bolo de cenoura, quanto de outros tipos de bolo. Veja também uma receita prática e saborosa do tradicional bolo de cenoura.
Receitas de Calda de Chocolate para Cobertura de Bolo
Calda Tradicional de Chocolate
Ingredientes:
- ½ lata de leite condensado
- ½ lata de creme de leite
- 04 Colheres (sopa) de achocolatado em pó
Modo de Preparo:
Em uma panela misture todos os ingredientes, e leve para fever em fogo baixo, mexendo bem até que a mistura começe a desgrudar do fundo da panela e fique bem cremosa.
Calda de Chocolate Prática
Ingredientes:
- ½ Copo de leite
- 02 Colheres (sopa) de açúcar
- 04 Colheres (sopa) de chocolate em pó
- 01 Colher (sopa) de margarina
Modo de Preparo:
Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve para ferver em fogo baixo por cerca de aproximadamente 10 minutos, ou até que os ingredientes tenham se derretido formando uma calda.
Calda de Chocolate Rápida
Ingredientes:
- 02 Colheres (sopa) de água
- 04 Colheres (sopa) de açúcar
- 04 Colheres (sopa) de achocolatado em pó
Modo de Preparo:
Em uma panela coloque o achocolatado, o açúcar e em seguida acrescente a água, mexa e deixe a mistura ferver em fogo baixo por cerca de 05 minutos, ou até formar uma calda.
Calda de Chocolate Requint
Ingredientes:
- 300 gramas de Chocolate meio amargo, ou ao leite
- 250 ml de creme de leite
Modo de Preparo:
Coloque o chocolate para derreter em banho-maria, em seguida acrescente o creme de leite e misture bem.
Receita de Bolo de Cenoura
Ingredientes:
- 03 Cenouras médias (lavadas e raladas)
- ½ xícara (chá) de óleo
- 04 Ovos
- 02 xícaras (chá) de Açúcar
- 01 colher (sopa) de Fermento em pó
- 2 ½ xícaras (chá) de Farinha de trigo
Modo de Preparo:
No liquidificador acrescente a cenoura, o óleo e os ovos e bata por cerca de 10 minutos.
Em seguida acrescente o açúcar e bata por cerca de mais 5 minutos.
Em uma tigela acrescente a mistura do liquidificador e a farinha de trigo. Misture bem todos os ingredientes, e por último misture lentamente o fermento em pó.
Pré-aqueça o forno em temperatura aproximada de 180ºC .
Unte o refratário com óleo, e farinha de trigo (opcional), adicione a massa e leve para assar por cerca de 40 minutos.
Dica:
A calda de chocolate pode ser colocada no bolo ainda quente, ou fria.