Os cursos voltados para área gastronômica, vem sendo um dos mais requisitados nas universidades, faculdades e instituições especializadas em oferecer cursos de gastronomia. Nessas instituições especializadas em oferecer cursos na cidade de São Paulo, são encontrados cursos de graduação, pós-graduação, tecnológico e bacharelado em gastronomia.
Essa procura pelos cursos voltados para área da gastronomia se dá, pois a cada dia que passa, o mercado de trabalho oferece mais oportunidades de emprego. O mercado de trabalho a cada dia vem valorizando pessoas que possuem formação na área da gastronomia. Os cursos de gastronomia oferecidos nas instituições de ensino na cidade de São Paulo, podem ter períodos variados, que geralmente varia entre 2 ou 4 anos.
Em São Paulo os cursos de gastronomia podem ser encontrados nas seguintes instituições especializadas em oferecer cursos de formação:
Hotec
Universidade Metodista
Universidade Anhembi Morumbi
Centro Universitário Senac
Unimonte/Centro Universitário Monte Serrat
Universidade São Camilo
USC/Universidade Sagrado Coração
FAMESP/Faculdade Método de São Paulo
UNICSUL/Universidade Cruzeiro do Sul
FMU/Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas
UNISANTOS/Universidade Católica de Santos
UNORP/ Centro Universitário do Norte Paulista
Unifev/Centro Universitário de Votuporanga
UNIVAP/Universidade do Vale do Paraíba
BarãoTEC/Centro de graduação Tecnológica Barão de Mauá