“História” das tortas salgadas
As tortas e os bolos salgados são parte dos grupos de alimentos preparados para o café da manhã, lanche da tarde ou até da noite. Elas geralmente possuem ingredientes como presunto, queijo, carne vermelha ou frango. O mais interessante é que as tortas nasceram de sobras do dia anterior.
É bem comum donas de casa reaproveitarem peito de frango, carne moída e todos os tipos de ingrediente que seriam jogados fora por ser resto. Elas sempre trazem lembranças de nossa infância, já que nossas mães, donas de casa, obtiveram as receitas de nossas avós e bisavós.
Seja lá como for o preparo, com batata, massa podre ou de quiché, todo mundo, sem exceção adora uma boa torta! É pensando nisso que listaremos vários tipos de tortas salgadas e lhes indicaremos algumas deliciosas receitas dentre essas.
Tipos de tortas salgadas
- Bolo salgado
- Bolo salgado de polvilho
- Bolo salgado de salaminho
- Bolo salgado de legumes
- Bolo salgado de liquidificador
- Torta de liquidificador
- Torta de frango
- Receita de torta de liquidificador
- Receita de torta de liquidificador de carne
- Torta de legumes no liquidificador
- Torta de frango no liquidificador
- Torta de liquidificador sem farinha
- Torta de liquidificador de farinha integral
- Torta de liquidificador com recheio de calabresa
- Sanduichão gelado
- Bauru de pão de forma
- Bolo de atum de pão de forma
- Massa podre
- Empadão de frango
- Empadão de camarão
- Empadão de frango com massa de guaraná
- Empadão de frango com queijo cremoso
- Empadão de milho verde
- Empadão de massa de iogurte com recheio de palmito
- Empadão com quatro queijos
- Empadão de bacalhau
- Torta de batata
- Torta de batata com carne moída
- Torta de batata duquesa
- Torta de batata e camarão
- Torta de frango com purê
- Torta de atum e batata
- Torta de batata com carne moída
- Torta de batata, cenoura e cheddar
- Bolo de carne com legumes
- Bolo de carne moída
- Bolo de carne à Italiana
Receitas
Confira as receitas mais famosas dentre as tortas que indicamos acima.
Torta de frango no liquidificador
O processo de preparo dessa torta é bem simples e qualquer um com um pouquinho de talento na cozinha é capaz de fazer, então vamos aos ingredientes:
Massa
- Leite
- Farinha de trigo
- Óleo de soja
- Queijo ralado
- Fermento químico em pó
- Ovos
- Creme de leite
Recheio
- Peito de frango desossado
Cobertura
- Requeijão culinário
- Creme de leite
- Glutamato monossódico
Modo de preparo
Massa
Todos os ingredientes devem ser batidos no liquidificador e logo após despejados sob uma forma untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha de trigo.
Recheio
O peito de frango desossado deve ser acrescentado junto a massa, colocando-o por cima.
Cobertura
Leve uma panela ao fogo e derreta o requeijão juntamente com o creme de leite. Depois disso salpique tempero.
Para organizar a forma, você deve colocar primeiro uma camada de massa e frango, depois cobrir com mais uma de massa e frango e por fim despejar a cobertura. Leve ao fogo pré-aquecido e deixe por lá até dourar e cozinhar a massa.
Bauru de pão de forma
O Bauru de pão de forma é a receita de “torta” mais fácil. Você só precisará dos seguintes ingredientes:
- Presunto de peru
- Tomate em fatias
- Mussarela
- Pão de forma
- Margarina
Modo de preparo
Passe a margarina por todas as fatias de pães de um pacote inteiro. Depois acrescente o presunto e a mussarela em cada uma delas juntamente com o tomate. Vá fazendo camadas dessa maneira até que sua forma esteja completamente cheia. Na última camada, como cobertura, você pode colocar mais mussarela e presunto e polvilhar um pouco de orégano.
Bolo de carne moída
Para essa receita utilize os seguintes ingredientes:
- Carne moída
- Mistura para sopa creme de cebola
- Cebola
- Alho amassado
- Pão francês
- Azeitona verde picada
- Salsinha picada (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Gema de ovo
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes com exceção da gema e a cebola. Caso não apresente consistência você deverá acrescentar mais do pão francês úmido. Dividindo a massa em duas partes, leve-a a um refratário ou forma .
Nessa hora você espalhará a cebola e a gema batida por cima do bolo e irá cobri-lo com papel alumínio. O forno deve ser pré-aquecido e alto, depois de 20 minutos assando, retire para ver se já “dourou”. Se não estiver do seu agrado, insira novamente ao forno. Caso esteja no ponto de seu desejo, é só servir.