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abril 28, 2016

Como fazer batata doce no micro-ondas

A dica de hoje é como fazer batata doce no micro-ondas. A batata doce, além de ser fácil de preparar é conhecida também por ser uma ótima opção de alimento saboroso e saudável.

Compreenda que a batata doce é uma fonte de energia para quem pratica exercícios físicos. Posto isto, a batata doce é rica em fibra, favorecendo na queima de gordura e no ganho muscular.

Um ótimo alimento para quem possui diabetes, pois a batata doce controla a diabetes, diante o seu baixo índice glicêmico. Sua vitamina A, fortalece o sistema imunológico, age como antioxidante e atua na manutenção dos ossos.

Sua fibra também favorece a digestão e a redução do colesterol. Sua vitamina E, faz bem para a pele e a sua vitamina A, ajuda a prevenir o câncer. Sendo assim, não existem motivos para não saborear uma batata doce feita no micro-ondas.

É possível cozinhar uma batata doce utilizando apenas um papel toalha, a seguir, você irá conferir como fazer uma batata doce no micro-ondas, passa a passo. Fique por dentro!

MODO DE PREPARO

• Lave bem as batatas e as enrole em um papel toalha
• Com o papel toalha umedecido, coloque a batata em um recipiente de vidro.
• Deixe a batata ser aquecida em torno de cinco minutos no micro-ondas.
• Para finalizar, retire a batata do micro-ondas, pois ela estará pronta para ser servida.

outubro 9, 2014

Croquete de carne com batata

Os croquetes de carne com batata são salgadinhos de festa fáceis de preparar e bastante saborosos. Eles podem ser servidos em coquetéis, aniversários, festas em geral, inaugurações, entre outros eventos. Para facilitar o preparo de sua receita, separe todos os ingredientes em recipientes diferentes e deixe-os organizados para começar a formar a massa.

Você precisará de ingredientes como:

01 cebola
04 colheres (de sopa) de azeite
500g de carne moída
02 cubos de caldo de carne
01 xícara (de chá) de batata (cozida e amassada)
03 xícaras de água fervente
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
01 xícara de farinha de trigo
01 ovo
02 xícaras de farinha de rosca
Óleo

Modo de preparo

Croquetes crus (Foto: Reprodução)

O primeiro passo é dourar a cebola dentro de uma panela junto ao fogo, misture o azeite e a cebola até que estejam no ponto ideal (transparente). Adicione logo após a carne moída e continue mexendo até que essa esteja cozida ou perca sua aparência avermelhada de carne crua. Com o tempo, ela começará a dourar, estando nesse ponto é hora de dar continuidade a receita.

O caldo de carne deve ser acrescentado exatamente nessa hora, a batata e também a água e o sal. Depois de umas leves mexidas, procure adicionar o restante dos ingredientes como a farinha de trigo. Mexa bem até que esteja desgrudado do fundo da panela. A massa estará pronta logo após o término desse processo, recomendamos retire da panela e deixe em um recipiente até que esteja totalmente fria.

Com as mãos limpas, comece a modelar os croquetes, com as mãos mesmo. Depois de todos prontos e bem modelados, coloque o óleo para ferver, quando estiver no ponto é hora de passar os croquetes pela etapa final. Em um recipiente separe os ovos batidos e em outro a farinha de rosca, vá passando os mesmos na seguinte ordem:

1° – No ovo

2° – Na farinha de rosca

3° – Frite

Na hora de retirar, basta escorrê-los em um papel toalha.

Rendimento: A receita chega a render cerca de 30 porções.

Tempo de preparo: 40 minutos.

setembro 19, 2014

Batata germinada faz mal?

As batatas germinadas afetam a saúde e o funcionamento do corpo.

Batata germinada faz mal?

A batata germinada é um estado do legume em que ela “passou do ponto” e está imprópria para o consumo humano. Você com certeza já deve ter se deparado com uma batata que tinha em sua superfície espécies de crescimento das suas entranhas. Ela fica bem parecida com novas germinações sobre a parte plana do corpo. Além é claro, de uma cor esverdeada bem característica.

Ainda com a aparência denegrida, é possível que muita gente faça a ingestão desse tipo de alimento, contudo ele é altamente prejudicial à saúde e nada recomendado. Para entender melhor você precisa saber que os vegetais solanáceas como:

Batatas
Tomate
Berinjela
Jiló
Pimentão

Possuem em si uma substância glicoalcalóide chamada solanina. Essa é totalmente prejudicial à saúde fazendo com que seja possível a repressão do sistema nervoso, além da possibilidade de provocar transtornos gastrointestinais. Contudo, o caso mais grave de germinação ocorre pela batata inglesa, chegando a ter cerca de 90% de sua casca formada pela solanina. Para que ela não entre em estado de germinação, será necessário que tenha alguns cuidados com o legume, bem como:

Armazene-a longe da luz solar
Descarte toda a casca
Cozinhe na água fervente

Jamais faça ingestão de batatas cruas, principalmente se essas estiverem em estado de germinação. As batatas germinadas podem causar disfunções como:

Cólicas
Diarreia
Arritmia cardíaca
Vômitos

Batatas que se apresentam enrugadas ou esponjosas e, principalmente, com superfícies crespas não são recomendadas para o uso. Ela deve estar sempre em cor amarelada/bege, sem apresentação de tubérculos sobre a face. Todos os alimentos devem estar bem tratados para o consumo humano, a ingestão do impróprio pode ser totalmente agravante a sua saúde.

março 18, 2011maio 10, 2012

Como fazer Frango Assado com Maionese

Receita de frango assado sempre é uma boa dica para fazer em finais de semana ou em ocasiões especiais. A carne branca pode ser muito bem acompanhada com saladas frescas ou com diferentes molhos, dependendo do paladar das pessoas que irão saborear esse prato.

Frango assado já é delicioso, mas a receita incrementada com maionese deixa o sabor ainda melhor. Basta acrescentar esse ingrediente no preparo e o frango assado ficará mais macio e suculento, se transformando no prato principal do almoço ou jantar. A receita segue abaixo:

Ingredientes:

1 frango médio limpo (escalde com água quente)
1 pacote de creme de cebola
2 dentinhos de alho amassados
4 colheres de (sopa) de maionese
1 pitada de pimenta do reino
1 limão
Sal à gosto
2 ou 3 batatas.

Preparo:

Com o frango escaldado, reserve – o inteiro.
Amasse o alho em um recipiente, acrescente o creme de cebola, a maionese, o limão e a pimenta. Misture bem, até que se fique com aspecto de um creme, tempere com o sal de acordo com o gosto. Use esse creme para besuntar todo o frango, desde o lado de fora quanto o de dentro.
Em uma forma ou refratária, coloque as batatas cortadas em rodelas para forrar a mesma. Coloque o frango e cubra com um papel alumínio. Deixe assar por cerca de 40 minutos, retire o papel e deixe mais 30 minutos. Quando estiver bem dourado, confira o cozimento e já estará pronto.

dezembro 28, 2010agosto 28, 2013

Como fazer batata sauté

Para fazer batata sauté é muito simples e podemos dizer que até fácil e rápido. Uma boa receita, além de ser barata e deliciosa. Basicamente, é um assado de batatas com queijo e alguns outros ingredientes. Pode ser servida acompanhada de frango e ou até mesmo de bifes a rolê.

Para preparar você precisará de alguns ingredientes como:

Ingredientes

* Batatas

* Cebola

* Sal

* Margarina

* Queijo Mussarela

* Batata palha

Modo de preparo

Primeiramente será necessário que você descasque as batatas e as corte em rodelas. Enquanto isso, leve uma panela ao fogo para que a mesma ferva uma quantia equivalente há um litro de água. Enquanto o processo de fervura está ocorrendo, corte as cebolas também em rodelas e as deixe separadas. Depois de testificar a água fervendo, desligue o fogo e retire as batatas. Em seguida, basta somente levar uma frigideira ao fogo e deixar a margarina derreter aos poucos.

Após esse procedimento, despeje sobre a frigideira a cebola picada, e depois de cerca de 2 minutos, despeje também as batatas, rodela por rodela. Deverá esperar até que as mesmas fiquem levemente douradas e então você terá de transferi-las a um outro recipiente, pode ser um refratário ou até mesmo uma forma comum. No caso de ser assada em forno, o ideal é que você use uma forma de alumínio.

Logo depois de pronta, salpique sal por toda a forma, a gosto. A mussarela deve ser espalhada por todos os lugares até cobrir tudo. Depois, simplesmente leve a mesma ao forno e ao término espalhe toda a batata palha. A receita é deliciosa e pode ser acompanhada de qualquer bebida e carne que preferir. A dica é não comê-la acompanhada de arroz e outros alimentos que contém uma grande quantidade de carboidrato.

Origem da receita Sauté

A batata sauté é uma comida típica da Alemanha que faz sucesso por todo o mundo. Os principais restaurantes do mundo servem esse maravilhoso prato.

Acompanhamentos

Os acompanhamentos podem ser variados dependendo unicamente do gosto de quem a comerá. Use a criatividade e abuse dos ingredientes na hora da preparação da receita. Em média ela precisará ser aquecida em forno quente por até 30 minutos.