Muitos incômodos surgem quando se tem a necessidade de realizar alguns afazeres domésticos. Um deles é a pertinente história de ter que descascar cebolas sem chorar. No entanto, poucas são as pessoas que sabem o motivo de tantas lágrimas.
Na verdade a cebola é um vegetal que possui uma série de compostos, um deles é o enxofre. Ele é liberado quando a cebola é cortada, mesmo sendo vegetal ela possui um sistema de defesa dentro de seus tecidos.
Esse composto se transforma em gases que ao entrar em contato com as regiões do nariz e dos olhos, formam um ácido que causa irritação. A reação imediata do organismo é lacrimejar para que o globo ocular fique livre do mal-estar.
Porém, existem algumas dicas ótimas para não chorar quando for cortar cebola:
- Colocar a faca embaixo de um fio de água na torneira antes cortar a cebola;
- Cortar a cebola em uma bacia coberta de água.
- Colocar a cebola no freezer minutos antes de ser cortada.
- Coloque as cebolas em um vasilha com água gelada por cerca de 15 minutos.
- Usar um ventilador ou ficar próximo a janela para ventilar o ambiente, afastando os gases do rosto
- Molhar as mãos antes de cortar as cebolas.
- Descasque e corte a cebola segurando um palito de fósforo com os dentes.
- Se preferir, pode utilizar um óculos de proteção, assim evita também outras substâncias.
