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Como fazer feijoada de frango

Descubra como fazer uma deliciosa feijoada de frango passo a passo. Confira!

Não gosta da feijoada tradicional? Mas gostaria de comer uma feijoada diferente? A dica free de hoje é a feijoada de frango. Um ótimo prato para saborear num almoço de domingo.

O modo de preparo é o ensopado e refogado. Não tenha medo, pois a feijoada de frango é fácil de fazer, pois a maioria dos seus ingredientes contém frango com legumes e verduras.

O melhor de tudo é que além de fácil, também é rápido. O seu tempo de preparo dura em torno de trinta a cinquenta minutos no máximo. A feijoada de frango serve umas oito porções, o suficiente para deixar todos satisfeitos.

Ingredientes

• Um frango cortado em pedaços
• Um limão
• Sal a gosto
• Quatro colheres de sopa com óleo
• Dez fatias de bacon cortados em cubos
• Uma xícara de chá de cebola picada
• Quatro tomates picados, sem pele e sementes
• Três colheres de sopa com molho de tomate
• Três xícaras de chá com feijão preto cozido
• 21/2 xícaras de chá com caldo de legumes
• Um pimenta-dedo-de-moça pequena picada sem sementes
• Uma xícara de chá com cebolinha-verde picada
• Salsa picada a gosto

Modo de preparo

• Use o limão e o sal para temperar o frango.
• Doure o frango em uma panela grande com óleo, não esqueça de mexer para não queimar.
• Retire o frango da panela quando estiver dourado e reserve.
• Na mesma panela utilizada para dourar o frango, doure também o bacon e a cebola.
• Em seguida, coloque o tomate, o molho de tomate, o frango, o feijão e o caldo de legumes, incluindo a pimenta.
• Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de vinte minutos.
• Quando estiver cozido, desligue o fogo e misture com cebolinha e salsa. Aproveite!

Como fazer bacalhau frito com purê

Descubra como fazer a melhor receita de bacalhau frito com purê. Confira!

Bateu aquela vontade imensa de comer algo diferente? A dica free de hoje é: Bacalhau frito com purê. Uma refeição maravilhosa para servir aos amigos, família e visitas.

A seguir, você conhecerá os ingredientes necessários para fazer esse prato extremamente saboroso. Tenha a certeza de que não irá se arrepender, pois, este prato renderá muitos elogios. Aproveite!

Ingredientes:
• Duas postas de bacalhau (alto) demolhado
• Três dentes de alho
• Uma folha de louro
• 800 g de batatas
• Uma pitada de noz moscada
• Uma colher de sopa com manteiga
• Três colheres de sopa com azeite
• 1/2 pimentão verde
• 1/2 pimentão vermelho
• Um raminho de salsa
• 100 g de presunto fatiado
• Uma cebola média
• Sal, pimenta e farinha a gosto

Modo de preparo:

• Postas de bacalhau: corte-as em pedaços, retire as espinhas centrais e laterais.
• Em seguida, tempere o bacalhau com alho picado, a folha de louro e pimenta. Deixe o bacalhau conservado.

Preparo do purê:
• Corte as batatas e coloque-as na água para cozerem.
• Quando estiverem cozidas, escorra e reduza-as a purê, depois tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
• Em seguida, acrescente manteiga no purê, misture bem e deixe-a conservada.
Voltando para o bacalhau:
• Frite no azeite os pimentões cortados em tiras, limpos e sem sementes, em seguida, tempere com sal, pimenta e salsa picada.
• Coloque farinha nos pedaços de bacalhau e frite no óleo.
• Frite separadamente o presunto e a cebola cortadas em rodelas.
• Use um papel absorvente para colocar o bacalhau, presunto e cebola para secarem o óleo.

Finalizando o modo de preparo:

• Coloque o pimentão temperado sobre o puré, em seguida, o bacalhau frito.
• Finalize o prato com o presunto e as cebolas fritas. Bom apetite!

Temaki em casa

Aprenda agora mesmo a preparar um delicioso prato típico japonês aqui no Dicas Free. Acompanhe, aprenda e saboreie!

O temaki é um dos pratos típicos japoneses mais consumidos (ao lado do sushi), a iguaria oriental vem ganhando cada vez mais adeptos aqui no Brasil. Trata-se de uma receita simples e que pode ser preparada com três tipos de recheios:

Salmão (tradicional)
Atum
Outros ingredientes ocidentais (conhecido como califórnia ou californiano)

Por ser fácil, logo observamos que pode ser feita em casa. Você precisará do arroz japonês, mais conhecido como shari e 10 gramas de cebolinha verde.

O arroz não deve estar duro e nem amolecido, ele é um elemento essencial do condimento. O próximo ingrediente é o filé de salmão, a parte da frente é mais gordurosa que a detrás, escolha a que mais lhe agrada. Caso não tenha/ou não goste de salmão, poderá substituí-lo pelo atum.

O temaki é uma deliciosa comida japonesa. — Temaki.
(Foto: Reprodução)

Para obter o formato de cone, precisará do nori, uma alga encontrada em supermercados. É importante lembrar que o nori em temperatura ambiente resseca rapidamente, principalmente após passar por água corrente. Para não perde-lo, é preciso deixar preservado na embalagem.

Corte a cebolinha e o salmão em cubos (ou atum).
Esteja com as mãos secas ao manusear a alga.
Coloque o nori na mão com o lado crespo para cima.
Umedeça a outra mão com shoyo e espalhe o arroz até a metade da alga.

O recheio deve ser colocado em cima do arroz, logo após cuidadosamente vá enrolando e fechando o temaki usando os dedos, eles darão firmeza em segurar os ingredientes.

O tempo máximo de duração é de 30 minutos, com rendimento de uma porção.

Agora é se deliciar com seu temaki!

Como preparar a berinjela para fazer lasanha

Confira como fazer a preparação da berinjela para efetuação da receita de lasanha de berinjela. Todas as dicas que precisa, você encontra aqui! Aproveite!

Se a lasanha tradicional já faz sucesso entre familiares e amigos, a de berinjela então é de reunir todos em volta da mesa! Além de ser um prato rentável, também existem vantagens como o baixo teor calórico e a produção de benefícios ao organismo.

Isso mesmo! A iguaria apresenta um sabor especial, é muito nutritiva e pode ser uma opção mais saudável do prato, evitando assim o carboidrato denso da massa.

Se terá uma pequena reunião em casa com os amigos e precisa preparar algo rápido e saboroso, opte pela lasanha de berinjela. Ensinaremos abaixo como preparar as berinjelas para fazer a montagem da receita, confira!

Preparando a berinjela

Você precisará de 4 berinjelas médias. Lave-as devidamente e as corte em rodelas finas, em seguida, separe um recipiente e despeje cerca de 1/2 xícara de azeite, mergulhe as rodelas e vá colocando no refratário pouco a pouco.

O azeite ajudará a fazer com que a verdura não resseque por passar muito tempo no forno, o forno deve estar pré-aquecido a uma temperatura igual a 200° C. Deixe dourar por 20 minutos.

Berinjelas prontas para fazer lasanha. — Berinjelas cortadas e descascadas.
(Foto: Reprodução)

Ingredientes que podem ser usados na receita

» Carne moída ou frango desfiado;
» Milho verde;
» Molho branco;
» Molho rosé;
» Peito de peru;
» Cogumelos;
» Palmito.

Os ingredientes adicionais da receita são de sua inteira preferência. Apenas procure somente manter a assimilação dos sabores, não esquecendo-se do queijo muçarela para dar um toque todo especial.

Bom apetite!

Espécies de flores comestíveis

Saiba neste artigo quais as espécies de flores que podem ser consumidas e qual a forma de consumo. Clique aqui!

As flores comestíveis fazem parte da cultura de diversos povos em várias regiões do mundo, na culinária existe uma grande variedade de espécies que podem ser preparadas em modalidades diferentes de receitas, bem como:

Cozidas
Acrescentadas a doces
Saladas
Prato principais

É importante saber que apenas alguns tipos de flores são próprias para o consumo humano. Flores perenes como a capuchinha estão entre as mais comuns, seu consumo, na maioria das vezes, é mais ocorrido no verão através de saladas.

A lavanda também é ideal para diversos fins culinários que vão desde chás, xaropes, bolos, tortas, geleias, sorvetes, vinhos, etc. O sabor da lavanda combina perfeitamente com frutas cítricas, portanto ela também pode ser usada no preparo de sucos.

Outra flor muito famosa é a violeta, ótima opção quando adicionada a uma gama de receitas, servindo principalmente com propósitos decorativos. Podem ser incluídas em saladas.

Os hibiscos (famosos no processo de emagrecimento) também podem ser inseridas em diversos pratos, suas pétalas possuem um toque cítrico, é a melhor opção na mistura de saladas, mas é recomendado que seu uso seja feito com moderação devido ao ácido.

Além destas, há outras flores que podem ser consumidas em seus pratos, confira a lista abaixo:

Flor de cebolinha
Amor perfeito
Malmequer
Dente de leão
Cravos

É muito importante que as flores sejam colhidas adequadamente antes de ir para o consumo, a lavagem para remover os detritos da terra é indispensável e sempre prefira não utilizar flores murchas ou que estiveram em temperaturas elevadas por muito tempo.

Use as flores de acordo com as receitas, sempre combinando os sabores e tipos de preparos. Não são todas as receitas que se adequam a junção das flores comestíveis, portanto, dose corretamente e delicie-se com os familiares!

Receita de bolo de caneca

Você já ouviu falar do bolo de caneca? Não? Ele é um delicioso e rápido lanche, bem prático! Para saber mais sobre, acompanhe este artigo e delicie-se!

O bolo de caneca é uma receita simples que leva pouco mais de 3 minutos para ficar pronto, diferentemente dos tradicionais bolos (que gastam em média de 30 à 45 minutos). O mais interessante é que é levada ao microondas com caneca e tudo. Em pouco mais de 3 minutos está pronto, com o mesmo sabor e textura de um bolo levado ao forno.

Viu quanta praticidade? Acompanhe-nos agora e aprenda esta deliciosa e prática receita.

Preparo

Antes de iniciar o preparo, saiba que a caneca deve ser alta, você corre o risco da massa derramar enquanto estiver no microondas.

Mãos à massa!

» Adicione 1 ovo com gema e clara, com um garfo bata como se estivesse fazendo um omelete.

» Em seguida, adicione 2 colheres de sopa de óleo e bata mais um pouco.

» Acrescente 3 colheres de sopa de chocolate em pó e misture novamente.

» Por fim, utilize mais 4 colheres de açúcar e 5 colheres de farinha de trigo, misture bem até ficar homogêneo.

Delicioso e bem prático! — Bolo de caneca (Foto: Reprodução)

Ao colocar o fermento tome cuidado, sem excessos, uma colher pequena é o suficiente. Adicionado à caneca, é só mexer e levar ao microondas. Deixe no aparelho por três minutos, caso não esteja bem cozido ou fora do seu agrado, deixe um pouco mais. Estando pronto é só servir!

Observação: Trata-se de uma receita individual. Ao levar a massa no microondas, deixe-o em máxima potência.

Dica: Sobre a massa, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro, rechear com creme branco ou até usar chantily. Huuuuuummmmmm, abuse da sua criatividade e bom apetite!

Como fazer fígado acebolado

Saiba agora mesmo neste artigo como fazer um delicioso fígado acebolado. Detalhes sobre a receita só aqui no Dicas Free!

Fígado bovino é um dos alimentos mais ricos em nutrientes e sais minerais, a iguaria tem em sua composição o ferro em alta quantidade, esse nutriente é de grande importância para a saúde humana, evitando principalmente a anemia.

Ainda que seja visto com certo preconceito alimentício, faz muito bem à saúde, ajudando singularmente no desenvolvimento de crianças e combatendo inúmeras doenças. Quer aprender a prepará-lo? Acompanhe-nos.

Preparando…

Antes mesmo de iniciar, ainda no açougue, é importante analisar o estado da peça. O fígado deve estar bem conservado a uma temperatura abaixo de 5°C e possuir coloração “viva”, essa costuma apresentar certo “brilho”. Também verifique se não possui nenhum tipo de odor.

Receita

Bife de fígado com acréscimo de gilós. — Bife de fígado.
Créditos da imagem: http://entrepratosecopos.xpg.uol.com.br/

Você precisará de:

300 gramas de fígado
1 cebola

Em casa, tempere o fígado com alho e sal (sem exagero). Deixe descansar por alguns minutos para que o tempero penetre a carne. Com a frigideira em fogo baixo, coloque um pouco de azeite, em seguida adicione pouco a pouco os pedaços de fígado. Com o manuseio de um garfo, sele a carne no azeite de um lado a outro.

Adicione um pouco de água para refogar e tampe a panela. Enquanto isso vá cortando a cebola inteira em rodelas (retirando os anéis). A água secará e a carne começará a fritar, destampe a panela e insira a cebola sobre a carne, mexendo bem. Com o fígado fritinho e bem acebolado, é só servir.

Bom apetite!

Como fazer molho de tomate em casa

Saiba aqui como preparar um delicioso molho de tomate em sua casa. Acompanhe, aprenda, se delicie com esta matéria!

Molho de tomate é tradicionalmente usado por chefes de cozinha em todo o mundo, não é de se espantar que ele (genuinamente italiano) tenha caído no gosto dos brasileiros, principalmente quando o prato é aquele delicioso espaguete ou uma tradicional pizza.

Diferentemente de outros, o molho pode ser utilizado em variados pratos. Seu uso não se limita apenas ao macarrão e a pizza. Há duas formas de ser utilizado, industrialmente (menos recomendado) e natural (feito em casa).

O Dicas Free ensinará você a fazer o molho e reservar por meses na geladeira sem correr risco de estragar, e mais, além de possuir o sabor natural do tomate, conserva os nutrientes que o molho industrializado quase não tem. Acompanhe!

Preparo

Antes de prepará-lo, é preciso tirar a pele de 2 tomates. Estando cortados não é necessário remover as sementes, já que quando for levado ao fogo a acidez que há nessas sementes desaparecerá com o cozimento.

Em um liquidificador, coloque os tomates e bata. Enquanto isso, corte 1/2 cebola em cubos pequenos e juntamente com 1 dente de alho deixe dourar em uma panela.

A cebola e o dente de alho estando dourados, é hora de colocar o tomate batido. Em seguida adicione 1/2 xícara de água, 1 colher de chá de sal e vá misturando. Se notar que ainda há acidez no molho, coloque uma medida de açúcar e continue a misturar.

Ingredientes como manjericão e salsinha são opcionais, caso queira colocar, adicione 1/2 xícara de cada um.

O tempo de preparo é de 20 minutos e logo pode ser utilizado para inúmeras porções ou reservado em uma vasilha com tampa e congelado para ser reutilizado em outras ocasiões, tanto nos preparos do almoço como do jantar.

Bom apetite!

Molho 4 queijos

Aprenda agora mesmo a preparar um delicioso molho 4 queijos. A receita e o modo de preparo estão expressos no decorrer da matéria. Acompanhe e se delicie!

Que tal agradar sua gatinha em um almoço ou um jantar especial, hein? Fique sabendo que as mulheres adoram homens que estão sempre a frente do fogão. Mas tem um “detalhezinho” aí, você é daqueles que não possui habilidades quando o assunto é cozinha?

Pode respirar fundo e ficar tranquilo, nós aqui do Dicas Free iremos ajuda-lo nessa empreita. Uma informação que vale muito: cozinhar além de arte é também um modo de transmitir carinho ao próximo. Tudo que for fazer, faça com amor. Com certeza sairá bem mais saboroso.

Bom, indo ao que nos interessa. A receita do molho 4 queijos é bastante simples. Trata-se de um prato simples e prático. O mesmo fica pronto em 20 minutos no máximo e rende até 6 porções, dependendo da quantidade de ingredientes, pode demorar mais ou menos.

Ingredientes

1 dente de alho grande amassado
1 xícara de mussarela ralado
1 xícara de presunto cortado em quadradinhos
1 xícara de provolone
1 xícara de parmesão ralado
1 copo de requeijão
1 caneca de leite
1 caixinha de creme de leite
Orégano a gosto

Preparando

O alho deve primeiramente dourar na margarina, se preferir troque-a por manteiga. Una os queijos todos juntamente com o requeijão e mexa (sem parar) até que a mistura derreta. O creme de leite deve ser acrescentado logo após, lembrando sempre de continuar mexendo bem o molho. Por fim, despeje o leite e continue o processo de mistura até que esteja homogêneo.

Dica: Enquanto estiver preparando o molho, vá cozinhando o macarrão (apenas a massa). Quando ambos estiverem prontos adicione o macarrão a um refratário e sobre a massa despeje o molho esparramando-o bem. Para ficar ainda mais saboroso salpique um pouco de parmesão ralado e orégano quando o prato já tiver composto.

Ao acompanhar com carnes, prefira os assados ou carnes de panela. Bem como o macarrão, deverá colocar a carne em um refratário separado, para melhor manuseio, em seguida adicione sobre ela o molho.