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novembro 13, 2014

Como fazer um chá de gengibre?

O chá de gengibre possui elementos que muito podem lhe ajudar numa sucessão de problemas. Eles tendem a fortalecer o organismo e protegê-lo contra doenças que possam vir a surgir naturalmente com o tempo. O chá deve ser tomado como forma de prevenção.

Dentre os principais benefícios estão:

Queima toxinas
Tem ação termogênica
Combate a celulite
Combate a gripe
Diminui gases
Acelera o emagrecimento
Diminui o enjoo

O gengibre também é um fruto que pode ser utilizado no preparo de sucos digestivos que obtêm principalmente a capacidade de acelerar o emagrecimento.

A receita é totalmente natural e qualquer pessoa pode fazer, é muito utilizado também em quadros clínicos passageiros como a apresentação de gripes, enjoos, ânsias de vômito, tonturas, má digestão, dores, entre outros. Também possui o poder de impulsionar o sistema imunológico.

Como preparar?

O preparo do mesmo é simples e fácil. Você precisará contar com ingredientes como:

2 cm de gengibre fresco
1 litro de água
Mel para adoçar

Modo de preparo

O mesmo deve ser cortado (especialmente) em rodelas, acrescente-o logo após a uma tijela ou recipiente que possa ser levado ao fogo. O gengibre deve ser levemente amassado com um garfo, fazendo com que haja a infusão da água com a propriedade (medicinal).

Leve o recipiente ao fogo e despeje cerca de 1 litro de água. Deixe fervendo por cerca de 20 minutos ao todo, perceberá que o processo está funcionando devido ao cheiro que começa a pairar. Algumas pessoas costumam inserir o gengibre amassado na água logo após algum tempo de fervura da água.

Quando estiver pronto, basta adoçar utilizando mel. Pode ser servido naturalmente também, sem adição de mel. Lembrando que não deve tomá-lo com açúcar, o açúcar pode impedir alguns de seus benefícios e também engordar. Não deve guardar o chá, assim que for feito, consuma imediatamente.

Rendimento: A receita rende cerca de 10 xícaras.

Tempo de preparo: O tempo pode variar entre 25 e 40 minutos.

Atenção: As recomendações e especificações com relação ao chá não devem substituir uma orientação médica, por possuir um gosto picante pode fazer mal à saúde para algumas pessoas. Portanto, se você desconfia de que algo está errado com seu intestino, procure um especialista e peça orientações sobre a ingestão ou não do chá.

outubro 9, 2014

Receita de macarrão com atum e creme de leite

Você poderá polvilhar com queijo parmesão.

O macarrão é o tipo de alimento que faz parte das refeições diárias do brasileiro. Todos nós o escolhemos por diversos motivos, dentre eles: o fácil preparo, a rapidez, o sabor e a opção de diversas “maneiras” de temperar a massa, entre outros. A macarronada de atum com creme de leite não é assim tão comum, mas igualmente saborosa, você só precisa de alguns ingredientes e um pouco de criatividade para decorar o prato.

Para começar, é importante que separe os ingredientes em recipientes diferentes. Com isso o seu trabalho será totalmente facilitado. Lembrando que antes de mais nada, até mesmo do separar os ingredientes, é importante levar uma panela com água até o forno e deixar que ferva (para o macarrão). No mais, vamos à receita!

Ingredientes

500g de macarrão (de sua preferência)
01 lata de atum
01 cebola
02 dentes de alho amassados
03 colheres (de sopa) de maionese
01 lata de creme de leite
01 colher de extrato de tomate
02 colheres de margarina
Sal e pimenta a gosto

Depois de separar os ingredientes, despeje o macarrão na água (se já estiver fervendo), mas antes a pincele com um fio de óleo e uma pitada de sal.

Modo de preparo

Nesse momento, o macarrão já estará cozinhando. Portanto, é hora de começar o preparo do molho. Se você quiser fazer a mistura do sal, pimenta e alho fica a seu critério, algumas pessoas preferem, outras não.

Leve uma panela ao fogo e acrescente (depois de quente) as duas colheres de margarina. Deixe que ela derreta e logo após acrescente os dentes de alho amassados, o sal e a pimenta, mexa bem. Quando esses ingredientes já estiverem refogados é hora de despejar o atum e o extrato de tomate. Primeiro coloque o atum e dê uma leve mexida, depois acrescente o extrato de tomate (quantia indicada, colocar mais do que se deve pode trazer alteração no sabor).

Enquanto você espera que os ingredientes acima cozinhem, retire o macarrão da água e passe pelo escorredor. Voltando ao molho, acrescente logo após desse pequeno cozimento dos ingredientes a maionese e por fim o creme de leite, misturando levemente. Quando findar esse processo, organize o macarrão em uma forma ou refratário que possa ser levado ao forno e siga os demais passos:

1° – Despeje o macarrão sobre o refratário.

2° – Despeje o molho sobre o macarrão.

3° – Salpique queijo parmesão (se for se sua preferência).

4° – Leve ao forno.

Tempo recomendado é de 10 minutos em tempera 250°C.

Informações sobre a receita

O tempo de preparo é de 40 minutos, o rendimento fica em 4 porções e pode ser servido tanto no jantar como no almoço. Além de tudo isso, a receita é deliciosamente prática. Para a decoração do prato, é interessante utilizar folhas de salsa e coentro. Indicamos que o sirva acompanhado de um bom vinho ou um suco de uva, pois dessa forma terá o sabor mais acentuado. Aproveite a facilidade e prepare aí na sua casa!

outubro 9, 2014

Croquete de carne com batata

Os croquetes de carne com batata são salgadinhos de festa fáceis de preparar e bastante saborosos. Eles podem ser servidos em coquetéis, aniversários, festas em geral, inaugurações, entre outros eventos. Para facilitar o preparo de sua receita, separe todos os ingredientes em recipientes diferentes e deixe-os organizados para começar a formar a massa.

Você precisará de ingredientes como:

01 cebola
04 colheres (de sopa) de azeite
500g de carne moída
02 cubos de caldo de carne
01 xícara (de chá) de batata (cozida e amassada)
03 xícaras de água fervente
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
01 xícara de farinha de trigo
01 ovo
02 xícaras de farinha de rosca
Óleo

Modo de preparo

Croquetes crus (Foto: Reprodução)

O primeiro passo é dourar a cebola dentro de uma panela junto ao fogo, misture o azeite e a cebola até que estejam no ponto ideal (transparente). Adicione logo após a carne moída e continue mexendo até que essa esteja cozida ou perca sua aparência avermelhada de carne crua. Com o tempo, ela começará a dourar, estando nesse ponto é hora de dar continuidade a receita.

O caldo de carne deve ser acrescentado exatamente nessa hora, a batata e também a água e o sal. Depois de umas leves mexidas, procure adicionar o restante dos ingredientes como a farinha de trigo. Mexa bem até que esteja desgrudado do fundo da panela. A massa estará pronta logo após o término desse processo, recomendamos retire da panela e deixe em um recipiente até que esteja totalmente fria.

Com as mãos limpas, comece a modelar os croquetes, com as mãos mesmo. Depois de todos prontos e bem modelados, coloque o óleo para ferver, quando estiver no ponto é hora de passar os croquetes pela etapa final. Em um recipiente separe os ovos batidos e em outro a farinha de rosca, vá passando os mesmos na seguinte ordem:

1° – No ovo

2° – Na farinha de rosca

3° – Frite

Na hora de retirar, basta escorrê-los em um papel toalha.

Rendimento: A receita chega a render cerca de 30 porções.

Tempo de preparo: 40 minutos.

outubro 8, 2014

Tipos de comidas portuguesas

O Bacalhau à Milú é servido nos almoços em família.

Comidas portuguesas

Você conhece Portugal? Infelizmente a resposta para essa pergunta nem sempre é “sim”. Portugal é um país lindo que merece ser visitado cada vez mais. Sua história é rica em cultura e sua culinária, hummmm… De dar água na boca! E o melhor de tudo é que os pratos são simples e fáceis de fazer, já que você não vai até Portugal, pelo menos pode trazer Portugal até você.

Vamos conferir algumas das receitas mais famosas por lá.

Açorda de mariscos – Nesse prato são inseridos vários mariscos como:

Camarão
Berbigão
Amêijoas

Junto com o prato são acrescentados alimentos massudos como o pão, a calda de peixe, alguns ovos e muito tempero. Sua aparência é chama atenção e o sabor então… Vale a pena experimentar.

Alheira de Mirandela – A alheira é um tipo de prato que há vários alimentos. Dentre os ingredientes estão:

Aves
Pão de trigo
Carne
Gordura de porco

O prato está em formado cilíndrico, bem parecido com uma ferradura. Pode ser servido principalmente com batatas fritas. Ótimo para jantares!

Arroz de pato – O arroz de pato é formado por uma sucessão de alimentos com o bacon defumado, a carne de pato, arroz, chouriço e presunto. É como uma galinhada que usa de ingredientes diferentes, trocando carne de frango por carne de pato. Uma verdadeira delícia!

Bacalhau – Dentre todos os alimentos, o bacalhau é um dos mais consumidos em Portugal, ele pode ser servido com diferentes tipos de cozidos ou até algumas verduras. É um alimento consumido ainda mais na semana santa, como aqui no Brasil. Dentre as principais receitas que envolvem o peixe, estão:

Bacalhau à Brás
Bacalhau com Curry
Posta de Bacalhau Cozido
Bacalhau à Milú
Bacalhau com Natas
Bacalhau à Minhota

Cozido a portuguesa – O cozido a portuguesa é feito com uma sucessão de alimentos cozidos como legumes e algumas verduras, também são inseridas carnes e enchidos. Não existe modo de preparo adequado, cada região pode fazê-lo de maneira diferente. Pode ser servido em acompanhamento com arroz ou pão.

Feijoada portuguesa – A feijoada portuguesa é muito parecida com a brasileira, mas possui algumas diferenças significativas como o uso do feijão branco. Também é comum que em outras regiões (que não seja a central) obter um preparado com outros tipos de feijões como o manteiga, catarino e o encarnado.

A feijoada portuguesa é feita com feijão branco. — Feijoada portuguesa (Foto: Reprodução)
Créditos da foto: http://coentrosrabanetes.blogspot.com.br

Pastel de Santa Clara – Perfeito para os momentos de café da tarde, o pastel de Santa Clara é muito famoso em Portugal. Do típico prato que nenhum turista pode ir embora do país sem experimentar. No mesmo fazem adição de nozes e amêndoas, também gotículas de limão. O sabor é incomparável.

Também não pode deixar de experimentar os famosos vinhos portugueses. Eles são ótimas bebidas para acompanhamento de qualquer um dos pratos citados acima, bebida muito popular no país. Há muitas delícias a serem descobertas em Portugal!

setembro 3, 2014novembro 24, 2014

Como fazer um pudim de leite condensado?

Pudim de leite condensado

O pudim é um tipo de doce fácil, prático e bem simples de ser feito. Além disso, ele requer poucos ingredientes e também pouca habilidade na cozinha. Você só precisará do auxílio de um liquidificador. É ótimo e pode ser servido como sobremesa qualquer dia da semana.

Também é especial para servir às visitas, depois de um café da tarde. A receitinha simples rende até uma forma de pudim, para 6 pessoas. Seu preparo chega em média 1 hora de duração.

Vamos lá?

Ingredientes do pudim

01 lata de leite condensado
01 lata de leite
03 ovos inteiros

Calda

01 xícara de açúcar
02 xícaras de água

O modo de preparo de ambos são distintos. Primeiro você dará prioridade ao pudim, basta despejar sob o copo do liquidificador os ovos e bater bem até que se torne uma massa homogênea. Depois disso, acrescente as medidas de leite condensado e leite, dê mais um tempo curto batendo e está pronta sua massa de pudim.

Modo de preparo da calda

A calda necessitará de um pouquinho mais de cuidado. Em uma panela larga derreta o açúcar. Quando se tornar um caramelo, acrescente a água e deixe que levante uma pequena fervura (não deixe tempo demais). Em uma forma redonda, de preferência que seja em formato de pudim, acrescente o caramelo.

Despeje o conteúdo do pudim e leve ao fogo. O processo de cozimento dura em média 45 minutos. Um detalhe importante é que você deve assá-lo em banho maria, ou seja, coloque uma forma maior embaixo da forma de pudim com uma boa quantidade de água.

Para ver se está assado, basta espetar um garfo. Se estiver consistente está na hora de tirar, caso contrário deixe mais algum tempo no forno. Para desenformar, é necessário que espere esfriar, dessa forma ficará mais fácil o manuseio e você evitará queimaduras e ferimentos.

Para que não lhe reste dúvidas, clique aqui e veja como fazer a receita corretamente. O vídeo lhe demonstrará o passo a passo. A receita é simples, rende 8 porções e pode ser feita por qualquer adulto.