A maioria das pessoas perdem o controle quando comem brigadeiro, principalmente quando o brigadeiro é de panela, pois é fácil de fazer e muito gostoso.
Sempre que comemos chocolate, sentimos uma sensação de prazer, devido a serotonina que excita o cérebro proporcionando bem-estar. Não é à toa, que muitas pessoas são viciadas em chocolate.
Não devemos comer exageradamente chocolate, pois são muito calóricos. Porém, quando o consumimos com moderação, trazem benefícios para a saúde.
Por exemplo, o cacau, que possui flavonoides, conjunto metabólico, que ajuda na saúde cardiovascular, além de diminuir anomalias ao endotélio vascular, ocasionados pela oxidação do colesterol LDL, incluindo também a diminuição da propensão à agregação plaquetária.
O chocolate possui fontes de energia e vitaminas minerais, que fazem bem para a pele, pois protegem a pele, dado que também possui substâncias com antioxidantes, além da teobromina encontrada no cacau, que é um estimulante para o sistema nervoso central.
Enfim, amamos chocolate, assim como você. Por isso, iremos ensinar como fazer um delicioso brigadeiro de panela. Sendo assim, veja a seguir, o que é essencial saber para fazer o melhor brigadeiro de panela:
- Ingredientes de qualidade
- Nunca pare de mexer o chocolate
- Paciência para chegar no ponto certo
INGREDIENTES:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina sem sal
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- Chocolate granulado
- Capinha para brigadeiro
MODO DE PREPARO:
- Use uma panela funda para colocar os ingredientes.
- Derreta a manteiga, em seguida, coloque o leite condensado e o chocolate de uma vez. (Não demore para colocar os outros ingredientes, coloque assim que a manteiga derreter).
- Em fogo médio, mexa o brigadeiro sem parar.
- O ponto certo para desligar o fogo, será quando o brigadeiro começar a desgrudar da panela.
- Ao desligar o fogo, continue mexendo o brigadeiro por alguns minutos para que o chocolate não grude na panela.
- Espere o brigadeiro esfriar (isso levará algumas horas). Deixe esfriar fora da geladeira, pois o brigadeiro poderá ficar duro na geladeira, porém se colocar, preste atenção para tirá-lo antes de endurecer.
- Assim, que o brigadeiro estiver frio, passe manteiga nas mão e faça pequenas bolas com o brigadeiro, em seguida, passe-o no granulado, colocando o brigadeiro na capinha.