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Verdura Mostarda é bom prá que

Folhas de Mostarda
Propriedades nutricionais da Mostarda.

Com folhas semelhantes as do brócolis, e sabor ligeiramente amargo a, mostarda é uma verdura ricamente nutritiva cujo as suas folhas podem ser consumidas levemente cozidas no vapor, refogadas em pratos como feijão e sopas. As folhas da mostarda também podem ser consumidas cruas em saladas, sendo que dessa maneira seus nutrientes são aproveitados de maneira adequada.

Por ter sabor ligeiramente amargo e por vezes bastante característico, nutrólogos não recomendam que a mostarda seja utilizada em pratos de sabor delicado, pois o sabor da mesma poderá sobrepor o sabor dos demais alimentos pertencentes a receita. Com alto valor nutritivo, a mostarda se consumida em quantidades adequadas pode proporcionar uma série de benefícios para a saúde.

Por ser uma excelente fonte de fibras, a mostarda ajuda o sistema digestivo a desempenhar melhor suas funções. Uma porção de mostarda pesando cerca de aproximadamente 50 gramas chega a fornecer em média, apenas 15 calorias. Por isso o consumo da mesma é recomenda para pessoas que pretendem manter ou reduzir o peso.

Informações Nutricionais da Mostarda
Vitaminas A
Vitaminas B1
Vitaminas B2
Vitaminas B5 (Niacina)
Fósforo
Proteínas
Ferro
Fibras
Cálcio

 

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Quais as vitaminas do agrião

O agrião é um vegetal semelhante a maioria das verduras de folha, mas na verdade esse nome é uma denominação genérica de várias plantas como Rorippa nasturtium-aquaticum, também é popularmente conhecido como agrião de jardim, agrião-mouro, ou mastruço-ordinário.

Essa planta herbácea faz parte da família Brassicaceae, muito bem utilizada tanto na alimentação, como importante fonte medicinal. Seu sabor é levemente aromático e picante, por isso isso é bastante cultivado, mesmo porque tem um crescimento rápido.

pé de agrião
As propriedades do agrião ajudam a evitar a fadiga mental, ligados à produção de glóbulos vermelhos do sangue.

O agrião possui inúmeras propriedades, além de fornecer apenas 22 calorias em cada 100 gramas. De acordo com algumas fontes seus componentes são muito usado em tratamentos terapêuticos contra problemas de ácido úrico, doenças do pulmão, purifica os órgão do estômago e do fígado, além de poder combater o raquitismo.

As folhas do vegetal tem alto potencial de sais minerais como enxofre, iodo, ferro e fósforo, importantes substâncias para o bom funcionamento da glândula tireóide, também contribuem para o desenvolvimento de dentes e ossos.

Dentre os vegetais é considerado uma das principais fontes de vitamina A, essencial para a visão, bem como a pele. Ainda possui enorme quantidade de vitaminas do Complexo B, fundamentais para o crescimento, por fim rico em vitamina C, combatente direto de gripes e resfriados. Todos esse componentes juntos reforçam os sistemas de defesa, protegendo assim o organismo contra infecções.