O polvilho doce é essencial na hora de preparar algo saboroso, por exemplo, tapioca. Sim, o polvilho, também conhecido como fécula de mandioca, por conta do seu teor de acidez é uma ótima opção para um lanche agradável.
Compreenda que para preparar uma deliciosa tapioca o polvilho terá que ser o doce, dado que existe também o polvilho azedo. A diferença de um para o outro está na sua fermentação, pois o polvilho doce é secado e moído, já o polvilho azedo é fermentado antes de ser secado e moído.
Posto isto, não há nada melhor do que preparar um café da manhã ou da tarde com uma tapioca e um café quentinho, pois este cardápio além de saudável é fácil e rápido de fazer.
A seguir, você verá os ingredientes necessários e o modo de preparo. Aprenda a fazer a melhor tapioca a partir dessa receita maravilhosa, pois todos vão saborear e elogiar. Aproveite!
INGREDIENTES
• Um pacote de polvilho doce (500 g)
• Uma colher de café de sal
• Água (300 ml)
MODO DE PREPARO
• Em uma vasilha coloque o polvilho, em seguida, acrescente aos poucos os 300 ml de água.
• Sendo assim, misture com as mãos a massa.
• Em porções pequenas vá peneirando o polvilho molhado aos poucos.
• Coloque a massa de polvilho que foi peneirado na frigideira, porém, coloque o suficiente para cobrir a frigideira. A massa terá forma de círculo na frigideira e deverá ser fina, como se fosse uma panqueca.
• Deixe o tempo necessário para que a massa desgrude da frigideira, em seguida, vire para o outro lado como se fosse um omelete.
• Após alguns segundos, basta rechear a tapioca de acordo com a sua preferência. Por exemplo: queijo com orégano, manteiga, etc.
