Você tem um jantar especial a fazer e não sabe o que preparar para uma noite importante assim? Não se preocupe, uma boa pedida são os pimentões recheados. Eles fazem sucesso com todos, desde os mais novinhos até os anciãos. Isso porque é uma receita saborosa, cheia de cor e muito sabor!
O mais interessante é que não são necessários tantos ingredientes assim, basicamente podemos afirmar que você precisará apenas de carne moída e pimentão, lembrando dos detalhes que fazem toda diferença como o queijo parmesão e aquela cebolinha verde que deixe tudo mais delicioso né?
Então vamos ao passo a passo, recapitulando os ingredientes:
- * 03 a 04 pimentões grandes
- * 1 kg de carne moída
- * 1/2 cebola picada
- * 1/2 tomate picado
- * Cebolinha e cheiro verde para decorar
- * Queijo parmesão à gosto
- * Sal
- * 01 dente de alho
Modo de preparo
O passo a passo também é bastante simples. Antes de mais nada, é importante que lave corretamente os pimentões e retire suas polpas. Ele não deve ter nenhum resquício de semente quando for recheado, lave-o por dentro e por fora, em água abundante até que esteja perfeito.
Créditos da imagem: http://narwencuisine.blogspot.com.br
Recheio – Depois é hora de começar a preparar o recheio. Esse é feito normalmente, em uma panela, deixe esquentar uma boa quantia de óleo, depois acrescente o alho e logo após a carne moída até que essa esteja totalmente refogada e dourada. Em seguida despeje a cebola picada, mexa bem e repita o processo acrescentando o tomate picado.
O sal deve ser colocado nessa hora, experimente para ter certeza de que a quantia é suficiente. Os pimentões devem ser colocados em uma forma ou recipiente que possa ser levado ao forno, com tudo pronto, basta adicionar a carne moída dentro dos pimentões e tampar (com a tampa do pimentão). Lembrando que eles devem ser cortados pela “boca”.
Tudo pronto, basta levar ao forno em uma temperatura equivalente a 260°C. Deixe assando por cerca de 30 minutos e dê uma olhadinha, caso a pele do pimentão ainda esteja consistente ou dura, leve novamente ao forno até que esteja amolecida ou macia.
Quando já estiver no ponto, retire o pimentão e acrescente o parmesão sobre cada pimentão. Leve novamente ao fogo e deixe por cerca de 2 a 5 minutos, o suficiente apenas para o derretimento do queijo. O pimentão recheado deve ser servido com arroz branco e vinho tinto.
Rendimento: A receita pronta rende cerca de 6 porções.
Tempo de preparo: Em média 1 hora.