Fim de semana chegando, quer aprender a preparar uma deliciosa pizza de calabresa para servir aos amigos? Clique aqui e confira agora a receita passo a passo.
Pizza de Calabresa é sempre o prato ideal para o sábado a noite! Se você deseja aprender essa deliciosa receita, continue acompanhando essa matéria. Ela rende 8 porções e pode ser apreciada com familiares e amigos, no meio ou final de semana. Confira!
Ingredientes
500 gramas de farinha de trigo
3 colheres de sopa de óleo
40 gramas de fermento
Sal à gosto
1 ovo
300 ml de água morna
1 linguiça calabresa
300 gramas de mussarela
Misture todos os ingredientes (exceto a linguiça e a mussarela) e sove a massa até ficar homogênea. Deixe-a descansar no mínimo 30 minutos.
Pizza de Calabresa (Foto: Reprodução)
Preparo do molho
2 tomates
2 cebolas (opcional)
Sal à gosto
3 colheres de óleo
Enquanto a massa está descansando, corte os dois tomates em cubos (sem sementes) e bata no liquidificador. As cebolas podem ser cortadas em filetes ou rodelas (de acordo com sua preferência). Na panela em fogo médio, adicione 3 colheres de óleo, coloque o suco de tomate e o sal. Misture bem.
Tendo a massa já descansado, estique-a com um rolo sobre a mesa polvilhando-a com farinha de trigo para ajudar na abertura. Quando aberta, espalhe o molho com uma concha, acrescente 300 gramas de queijo mussarela ralado e rodelas da calabresa (sem casca). Também enfeite com as rodelas de cebola e orégano para dar um toque especial.
Leve ao forno em uma temperatura entre 180°C a 200°C, deixando assar por 40 minutos. Assada, retire a pizza do forno e sirva!
Confira aqui algumas dicas de receitas para a ceia tradicional do fim de ano. Surpreenda seus familiares com delícias na noite da virada!
Vai chegando o finalzinho do ano e eis que surge aquela preocupação: O que fazer na ceia de ano novo? Você que é cozinheira de primeira viagem ou deseja inovar esse ano, continue acompanhando este artigo.
Antes de mais nada é bom saber que uma “mesa farta” necessita de carnes, saladas variadas, lentilha, tortas e até o peixe, sem esquecer é claro das frutas. Mas para o preparo é bom que saiba quais as receitinhas adequadas, listaremos abaixo uma porção de opções para você, confira:
Peixe assado com batatas – O prato é leve e pode trazer uma melhor sensação ao corpo já que estará comendo grandes porções de carne vermelha e outras receitas nutridas de carboidratos em outras preparações.
Peixe assado com batatas (Foto: Reprodução) Créditos da imagem: http://cozinhadaduxa.blogspot.com.br/
Salada de lentilha – Apesar de ser mais comum a lentilha cozida e temperada como o feijão, existe também a opção em salada. Ela é ideal para o acompanhamento de arroz branco e saladas de folhas.
Salada de lentilha (Foto: Reprodução) Créditos da imagem: http://www.frangocompequi.com.br/
Pernil assado – Como de praxe não poderia faltar o famoso pernil assado, ele é muito simples em seu preparo. Basta temperar de um dia para o outro com alho e sal (somente), deixe descansar por cerca de 1 dia dentro da geladeira. No outro, basta enrolá-lo no papel alumínio e levar ao forno.
Pernil assado (Foto: Reprodução) Créditos da imagem: http://nacozinhadamargo.blogspot.com/
Torta de romã – Essa é tradicionalmente servida nas ceias de natal e ano novo, principalmente nos estados sulistas. A torta de romã é gostosa e uma das melhores opções de doces para essa data.
Torta de romã (Foto: Reprodução) Créditos da imagem: http://multticlique.com.br/
Gelatina colorida com leite condensado – Ainda falando em doce, a gelatina colorida é um prato simples que qualquer pessoa pode fazer. Basta prepará-las separadamente, cortar em cubos, levar a um recipiente e acrescentar o leite condensado. Fácil, né?
Gelatina colorida com leite condensado (Foto: Reprodução) Créditos da imagem: http://cantinhogastronomico.blogspot.com.br/
Mousses em geral – Qualquer mousse é bem-vindo nessa data, não necessariamente precisa ser de um sabor específico. Inove!
Mousses (Foto: Reprodução) Créditos da imagem: http://fritasecia.com.br/
Arroz com uvas passas – Também totalmente tradicional da época de natal, o arroz com uvas passas é bem simples em seu modo de preparo e totalmente saboroso. Precisará apenas de uma quantia de arroz e um pacote pequeno de uvas, cozinhe ambos juntos.
Arroz com uvas passas (Foto: Reprodução) Créditos da imagem: http://cozinhafacil.blogspot.com.br/
Salada de folhosos – Para efetuar seu preparo, basta misturar uma boa quantia de folhas diferentes como: rúcula, alface, agrião, brócolis, entre outros. Depois basta temperar naturalmente (algumas pessoas optam por rodelas de cebola, o que dá um “tchan” ao prato), também adicione molho shoyo.
Salada (Foto: Reprodução) Créditos da imagem: http://sojamania.com.br/
Dicas extras do que fazer com verduras:
Beterraba recheada
Berinjela a milanesa
Repolho em canudos
Carpaccio de abobrinha
Lembrando que é importante que mantenha uma mesa farta de frutas. Procure selecionar boas uvas, maçãs, bananas, laranjas descascadas, mamão, entre outras. Organize-os de forma bonita e atraente sobre a mesa, também ofereça facilidades na hora de comer como por exemplo já mantê-las descascadas e cortadas.
Aproveite bastante sua ceia e não se esqueça de convidar toda a família, até porque o espírito de natal é sem sombra de dúvidas o que une todos para uma grande celebração, o aniversário de Jesus Cristo! Aproveite esse período de paz!
Portugal é um país muito rico, não só em cultura, mas também em gastronomia. Descubra mais sobre essas deliciosas e famosas receitas portuguesas do decorrer deste artigo.
Comidas portuguesas
Você conhece Portugal? Infelizmente a resposta para essa pergunta nem sempre é “sim”. Portugal é um país lindo que merece ser visitado cada vez mais. Sua história é rica em cultura e sua culinária, hummmm… De dar água na boca! E o melhor de tudo é que os pratos são simples e fáceis de fazer, já que você não vai até Portugal, pelo menos pode trazer Portugal até você.
Vamos conferir algumas das receitas mais famosas por lá.
Açorda de mariscos – Nesse prato são inseridos vários mariscos como:
Camarão
Berbigão
Amêijoas
Junto com o prato são acrescentados alimentos massudos como o pão, a calda de peixe, alguns ovos e muito tempero. Sua aparência é chama atenção e o sabor então… Vale a pena experimentar.
Alheira de Mirandela – A alheira é um tipo de prato que há vários alimentos. Dentre os ingredientes estão:
Aves
Pão de trigo
Carne
Gordura de porco
O prato está em formado cilíndrico, bem parecido com uma ferradura. Pode ser servido principalmente com batatas fritas. Ótimo para jantares!
Arroz de pato – O arroz de pato é formado por uma sucessão de alimentos com o bacon defumado, a carne de pato, arroz, chouriço e presunto. É como uma galinhada que usa de ingredientes diferentes, trocando carne de frango por carne de pato. Uma verdadeira delícia!
Bacalhau – Dentre todos os alimentos, o bacalhau é um dos mais consumidos em Portugal, ele pode ser servido com diferentes tipos de cozidos ou até algumas verduras. É um alimento consumido ainda mais na semana santa, como aqui no Brasil. Dentre as principais receitas que envolvem o peixe, estão:
Bacalhau à Milú (Foto: Reprodução) Créditos da foto: http://deliciasbelas.blogspot.com.br
Bacalhau à Brás
Bacalhau com Curry
Posta de Bacalhau Cozido
Bacalhau à Milú
Bacalhau com Natas
Bacalhau à Minhota
Cozido a portuguesa – O cozido a portuguesa é feito com uma sucessão de alimentos cozidos como legumes e algumas verduras, também são inseridas carnes e enchidos. Não existe modo de preparo adequado, cada região pode fazê-lo de maneira diferente. Pode ser servido em acompanhamento com arroz ou pão.
Feijoada portuguesa – A feijoada portuguesa é muito parecida com a brasileira, mas possui algumas diferenças significativas como o uso do feijão branco. Também é comum que em outras regiões (que não seja a central) obter um preparado com outros tipos de feijões como o manteiga, catarino e o encarnado.
Feijoada portuguesa (Foto: Reprodução) Créditos da foto: http://coentrosrabanetes.blogspot.com.br
Pastel de Santa Clara – Perfeito para os momentos de café da tarde, o pastel de Santa Clara é muito famoso em Portugal. Do típico prato que nenhum turista pode ir embora do país sem experimentar. No mesmo fazem adição de nozes e amêndoas, também gotículas de limão. O sabor é incomparável.
Também não pode deixar de experimentar os famosos vinhos portugueses. Eles são ótimas bebidas para acompanhamento de qualquer um dos pratos citados acima, bebida muito popular no país. Há muitas delícias a serem descobertas em Portugal!
As receitas de torta salgadas são as preferidas das donas de casa. Quais são as melhores?Descubra tudo sobre essas delícias neste artigo!
“História” das tortas salgadas
As tortas e os bolos salgados são parte dos grupos de alimentos preparados para o café da manhã, lanche da tarde ou até da noite. Elas geralmente possuem ingredientes como presunto, queijo, carne vermelha ou frango. O mais interessante é que as tortas nasceram de sobras do dia anterior.
É bem comum donas de casa reaproveitarem peito de frango, carne moída e todos os tipos de ingrediente que seriam jogados fora por ser resto. Elas sempre trazem lembranças de nossa infância, já que nossas mães, donas de casa, obtiveram as receitas de nossas avós e bisavós.
Seja lá como for o preparo, com batata, massa podre ou de quiché, todo mundo, sem exceção adora uma boa torta! É pensando nisso que listaremos vários tipos de tortas salgadas e lhes indicaremos algumas deliciosas receitas dentre essas.
Tipos de tortas salgadas
Bolo salgado
Bolo salgado de polvilho
Bolo salgado de salaminho
Bolo salgado de legumes
Bolo salgado de liquidificador
Torta de liquidificador
Torta de frango
Receita de torta de liquidificador
Receita de torta de liquidificador de carne
Torta de legumes no liquidificador
Torta de frango no liquidificador
Torta de liquidificador sem farinha
Torta de liquidificador de farinha integral
Torta de liquidificador com recheio de calabresa
Sanduichão gelado
Bauru de pão de forma
Bolo de atum de pão de forma
Massa podre
Empadão de frango
Empadão de camarão
Empadão de frango com massa de guaraná
Empadão de frango com queijo cremoso
Empadão de milho verde
Empadão de massa de iogurte com recheio de palmito
Empadão com quatro queijos
Empadão de bacalhau
Torta de batata
Torta de batata com carne moída
Torta de batata duquesa
Torta de batata e camarão
Torta de frango com purê
Torta de atum e batata
Torta de batata com carne moída
Torta de batata, cenoura e cheddar
Bolo de carne com legumes
Bolo de carne moída
Bolo de carne à Italiana
Receitas
Confira as receitas mais famosas dentre as tortas que indicamos acima.
Torta de frango no liquidificador
O processo de preparo dessa torta é bem simples e qualquer um com um pouquinho de talento na cozinha é capaz de fazer, então vamos aos ingredientes:
Torta de frango de liquidificador (Foto: Reprodução)
Massa
Leite
Farinha de trigo
Óleo de soja
Queijo ralado
Fermento químico em pó
Ovos
Creme de leite
Recheio
Peito de frango desossado
Cobertura
Requeijão culinário
Creme de leite
Glutamato monossódico
Modo de preparo
Massa
Todos os ingredientes devem ser batidos no liquidificador e logo após despejados sob uma forma untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha de trigo.
Recheio
O peito de frango desossado deve ser acrescentado junto a massa, colocando-o por cima.
Cobertura
Leve uma panela ao fogo e derreta o requeijão juntamente com o creme de leite. Depois disso salpique tempero.
Para organizar a forma, você deve colocar primeiro uma camada de massa e frango, depois cobrir com mais uma de massa e frango e por fim despejar a cobertura. Leve ao fogo pré-aquecido e deixe por lá até dourar e cozinhar a massa.
Bauru de pão de forma
Bauru de pão de forma (Foto: Reprodução)
O Bauru de pão de forma é a receita de “torta” mais fácil. Você só precisará dos seguintes ingredientes:
Presunto de peru
Tomate em fatias
Mussarela
Pão de forma
Margarina
Modo de preparo
Passe a margarina por todas as fatias de pães de um pacote inteiro. Depois acrescente o presunto e a mussarela em cada uma delas juntamente com o tomate. Vá fazendo camadas dessa maneira até que sua forma esteja completamente cheia. Na última camada, como cobertura, você pode colocar mais mussarela e presunto e polvilhar um pouco de orégano.
Bolo de carne moída
Bolo de carne moída (Foto: Reprodução)
Para essa receita utilize os seguintes ingredientes:
Carne moída
Mistura para sopa creme de cebola
Cebola
Alho amassado
Pão francês
Azeitona verde picada
Salsinha picada (a gosto)
Sal (a gosto)
Gema de ovo
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes com exceção da gema e a cebola. Caso não apresente consistência você deverá acrescentar mais do pão francês úmido. Dividindo a massa em duas partes, leve-a a um refratário ou forma .
Nessa hora você espalhará a cebola e a gema batida por cima do bolo e irá cobri-lo com papel alumínio. O forno deve ser pré-aquecido e alto, depois de 20 minutos assando, retire para ver se já “dourou”. Se não estiver do seu agrado, insira novamente ao forno. Caso esteja no ponto de seu desejo, é só servir.
Agora você já tem muitas maneiras de endurecer seu crochê. Confira neste artigo as receitinhas básicas para obter esse efeito em suas peças.
Endurecendo o crochê
Para endurecer o crochê, você poderá contar com vários tipos de receitinhas básicas e artesanais capazes de fazer com que seu crochê endureça mais rápido. Confira.
Termolina
A termolina é uma espécie de impermeabilizante ótima para o endurecimento não só do crochê, mas também de tecidos, isopor e papel. Ela impede que o tecido desfie e também pode ser utilizada em trabalhos de decoupagem.
Você precisará de:
Cola branca
Água
Álcool líquido
Basta misturar todos os ingredientes e passar com o auxílio de um pincel no crochê de sua preferência. A consistência que deve ser obtida e estar homogênea em forma de creme. Caso tenha sobrado líquido, não guarde. É importante que ela seja refeita sempre que usada.
Crochê endurecido (Foto: Reprodução)
Polvilho
Nessa receita será necessário que acrescente cerca de apenas 3 colheres de polvilho para 1 litro de água, misturados com 1 colher de vinagre. Para surtir o efeito esperado, mergulhe a peça adequadamente na água e espere secar até que esteja totalmente endurecida.
Amido de milho
Já para receita feita com amido, basta acrescentar 1 colher de sopa de amido de milho em 1 litro de água. Molhe sua peça e também espere que o produto seque sozinho. Quando estiver em estado praticamente seco, utilize o ferro de passar como auxiliador para dar o efeito esperado.
Os temperos são partes importantes e indispensáveis na preparação de alguns pratos. Descubra aqui os temperos indianos e como eles podem ser usados.
Temperos indianos
Muitos dos temperos indianos fazem parte da nossa culinária diária e nem fazemos ideia disso. Os temperos tem a finalidade de fazer com que os alimentos fiquem ainda mais saborosos, dando corporação extra ao prato e ainda permitindo um aroma maravilhoso. Tudo isso por causa de um simples “toque”.
Conheceremos no decorrer deste artigo alguns dos temperos mais famosos da Índia que são usados para doces, salgados, pratos em molho e muito mais. A culinária sempre abre espaço para mais opções e sabores inovadores.
Canela – Todo mundo alguma vez na vida já experimentou a canela, ela é usada para todos os tipos de pratos doces. Alguns chefes de cozinha preferem utilizá-la na preparação de peixes e bebidas, como chás. Tem sua origem em Sri Lanka e desde então vem deixando seus traços de sabor e perfume.
Temperos (Foto: Reprodução)
Cardamomo – O ponto mais positivo do cardamomo é seu aroma. Ele é composto por vários ingredientes da masala e os seus pequenos grãos podem ser mastigados depois das refeições. Isso ajuda refrescar o hálito e ainda na digestão dos alimentos. Muito utilizado na preparação de pratos indianos.
Coentro em grão – O coentro em grão é utilizado na preparação de carnes vermelhas em molho. Geralmente acompanha molhos de tomate ou branco. Também muito conhecido por fazer parte de sopa de ervas ou pães. É um dos temperos mais presentes na culinária indiana.
Cominho – O cominho pode ser encontrado de duas maneiras, tanto em pó, quanto em grão. Também utilizado no preparo de carnes vermelhas ou frango em molho. Possui uma ardência mínima e um gosto levemente amargo. Recomenda-se o uso com parcimônia.
Cravo da Índia – O cravo da Índia, é conhecido por possuir uma leveza de sabor picante acompanhado de doce. É utilizado na preparação de doces variados e até mesmo saladas. Os assados e as massas geralmente caem bem, também as conservas e o preparo de molhos.
Cúrcuma – A cúrcuma ganha mais dois apelidos (açafrão da índia e tumerique) muito conhecidos que podem se modificar dependendo da região em que for sugerido, é parente do gengibre e exatamente por isso tem seus peculiares sabores.
Mostarda – Já a mostarda pode ser adquirida a vários tipos de receitas. Ela dá um aroma incrível a qualquer tipo de prato, geralmente é utilizada na preparação de molhos, saladas, carnes, aves, legumes e muito mais. É encontrada empacotada em sementes ou de forma moída.
Noz moscada – Embora um prato possa parecer igual a tantos outros feitos, com uma pitada de noz moscada você mudará completamente seu sabor. A noz tem o poder de transformar o paladar de alguém que está acostumado com apenas um segmento de sabor, é utilizada principalmente em carnes, bolos e tortas.
Pimenta do reino preta – A pimenta do reino é mais conhecida em preparações de pratos como carnes e frangos grelhados, no preparo de molhos e legumes. Contudo, controle a dosagem para não ficar “exagerado”.
Se você também se interessa pelas diferenças das culinárias de diversos países, acompanhe este artigo os pratos típicos da Espanha.
Culinária na Espanha
A Espanha possui uma diversidade muito grande em pratos típicos. Os gostos e tipicidades variam de acordo com a região espanhola e suas descendências. O mais importante é que a culinária atinge todos os gostos devido suas especialidades e criações. Tudo bem acompanhado com um bom vinho tinto e suave.
Basicamente, alguns ingredientes fazem parte de todos os pratos, bem como azeite de oliva, alho, cebola e geralmente tendo pão como acompanhamento, bem parecido com os temperos de pratos brasileiros. Outro detalhe importante, é que os espanhóis consomem uma grande quantia de salada, deixando assim boa parte dos seus pratos um tanto saudáveis.
Conheceremos agora alguns dos pratos típicos das regiões espanholas.
Pratos típicos
Paella – A paella é sem dúvidas o mais popular da Espanha. Esse prato típico tem origem de um grupo de camponeses que há muito tempo, utilizaram grãos, como o arroz, acompanhados de azeite de oliva e vários frutos do mar que eram a principal comida da época. Vindo também de caças, tendo aves, camarões e peixes inseridas do ingrediente.
Paella (Foto: Reprodução)
Gazpacho – O gazpacho não é nada mais, nada menos que uma espécie de sopa (servida) fria a base de tomates, pimentões e pepinos. Mais conhecido na região sul da Espanha. As receitas podem ou não ser apimentadas, dependendo da região em que for consumida. É uma receita refrescante.
Gazpacho (Foto: Reprodução)
Tortilhas espanholas de Patatas – As tortilhas são omeletes feitas com ovos e batatas. Há regiões em que ela é consumida pura, já em outras é possível encontrar recheios com champignon, linguiça e pimentão. A batata é cozida em azeite antes de ser misturada aos ovos. Em Madrid ganhou o nome de Tortilha Brava por ser mais picante.
Tortilhas Espanholas de Patatas (Foto: Reprodução)
Polvo galego – Como o próprio nome já diz, no processo do preparo do polvo galego, o fruto do mar é cozido inteiro e cortado na hora de ser servido. Os temperos utilizados em seu preparo são o azeite, pimentão e sal puro. Também servido com pães e vinho tinto.
Polvo galego (Foto: Reprodução)
Pisto – O pisto é uma receita feita a base de legumes fritos com o acréscimo de muitos pimentões na cor vermelha. Como acompanhamento geralmente são servidos ovos fritos com gema mole. Pães e bolos também podem servir como acompanhamento, basicamente a receita é uma das mais simples da Espanha.
Pisto (Foto: Reprodução)
Fabada Austurina – A Fabada ganhou esse nome por ser originária na região Astúrias da Espanha. Seu consumo é muito grande, principalmente na época baixa do inverno. Em seu prato são inclusos ingredientes como feijão branco, pimentão, cebola, açafrão, azeite e carne de porco defumada e crua. Esse, em sua exclusividade, é acompanhado de Sidra como bebida.
Fabada Asturiana (Foto: Reprodução)
Turrón – Não poderíamos deixar de falar dos deliciosos doces da Espanha, indicaremos então o Torrone. Ele é uma placa composta por um caramelho de claras de ovos e amendoins. É mais consumido em festas de romaria e populares. O doce é crocante e levemente duro.
Torrone (Foto: Reprodução)
Como podemos observar, os pratos da Espanha são feitos através de temperos muito comuns. Seus ingredientes geralmente são carne de porco, frutos do mar e ovos. A batata também é bem servida, servida como entrada em restaurantes típicos, principalmente em Madrid.
A picanha é uma das carnes mais saborosas e conhecidas em todo mundo. Para saber como prepará-la, confira as receitas disponibilizadas nessa matéria deliciosa.
Picanha
A picanha é uma das carnes mais saborosas. Ela é a mais pedida em várias churrascarias e ainda pode ser feita tranquilamente em casa. Basta, apenas, usar os ingredientes corretos. O mais interessante é que ela pode ser assada, cozida, frita ou com acompanhamentos que você preferir.
Geralmente utilizamos o arroz branco como acompanhamento principal, juntamente com uma salada verde e vinho branco. É muito saborosa! Pode ser cortada em bifes ou até mesmo ser assada por inteira. Também é possível que você a faça como empanado, utilizando farinha de rosca.
Neste artigo, ensinaremos duas maneiras deliciosas de preparar esse prato. Os molhos podem ser utilizados sem nenhuma economia. A maionese, molho rosé, o shoyo e tantos outros condimentos são interessantíssimos para acentuar ainda mais o sabor da carne.
Picanha na cerveja
Picanha na cerveja (Foto: Divulgação)
● Uma picanha (aprox. 500 gramas)
● Duas garrafas de cerveja (de sua preferência)
● Sal grosso á vontade
Modo de preparo
Antes de mais nada, separe os ingredientes. É importante que tenha organização na cozinha, essa é uma das dicas mais importantes. Depois disso, procure utilizar uma tábua de carne. Corte a picanha em bifes grossos.
Depois disso, mergulhe o mesmo dentro de uma vasilha onde estão as cervejas. É importante saber que os pedaços devem estar mergulhados na cerveja, deixe-os por lá por volta de 30 minutos. Depois disso, prepare a churrasqueira ou o grill, ambos dão o mesmo efeito.
Em seguida, pegue os pedaços da carne e os coloque na churrasqueira. Acrescente óleo por cima da carne, em seguida salpique com o sal grosso. Esse pode ser colocado conforme a sua preferência. Deixe que a mesma asse e não vire. Cuide para que não queime.
Para que seja retirada, ela precisa estar com a cor dourada e um cheiro excelente. Segundo a sua preferência, deixe os bifes mais ou menos tempo na churrasqueira. Há pessoas que preferem bifes mal passados, outras bem passados. A receita é servida com vinagrete, arroz branco e farofa.
Picanha com queijo
Picanha com queijo (Foto: Divulgação)
● Uma peça de picanha
● Queijo ou mussarela
● Batatas fritas
Modo de preparo
Tempere a picanha. O indicado é que a deixe no tempero pelo menos 30 minutos. Algumas pessoas preferem deixá-la de um dia para o outro no alho e vinagre. Depois desse processo, basta levá-la ao fogo por cerca de 45 ou 60 minutos.
Indicamos que a coloque em uma forma (untada com manteiga) e leve ao forno. Depois disso, coloque os pedaços de queijo e deixe que os mesmos derretam no forno, por cima da carne. Enquanto isso, frite as batatas e assim que houver terminado, as espalhe por cima da picanha.
O arroz branco, farofa e refogado de couve são ideais para o acompanhamento. Procure cortar as picanhas em bifes para servir. Também deixe alguns condimentos ao lado, para quem desejar um tempero a mais. Acompanhe com vinho tinto suave de mesa. É ideal para jantares românticos.
Se você gostaria de surpreender sua família neste natal com deliciosas receitas para a ceia, acompanhe este artigo que lhe dará as melhores dicas.
Natal
O Natal é uma das datas mais importantes e comemorativas em todo o mundo, principalmente pelos países católicos e cristãos. Por isso, quando chega essa época festiva, as mamães vão para cozinhar preparar deliciosos pratos em busca de agradar a todos da família.
Por isso, se você deseja surpreender a todos com os seus dotes culinários e não sabe como fazer isso, acompanhe a seguir todas as receitas que preparamos para você. Esse é um dos momentos mais agradáveis do ano, onde é possível reunir toda a família para um banquete!
Receitas
01 – Farofa de panetone
Ingredientes
1 Panetone de frutas
Linguiça calabresa (200 gramas)
1 Xícara de cebola
1 Colher de alho
4 Colheres de azeite
Cebolinha a gosto
Batata palha (150 gramas)
Modo de preparo
Para preparar é muito simples, geralmente os ingredientes são restos da ceia de Natal ou de ingredientes usados para outras finalidades. Basta despedaçar o panetone inteiro e misturá-lo aos poucos com os outros ingredientes, faça uma longa mistura com uma colher. Contudo, deixe por último os ingredientes como a batalha palha e a cebolinha. O azeite é acrescentado juntamente com o panetone para dar um gosto especial a receita. Pode ser servida para até 4 pessoas, acompanhando o peru da ceia.
Farofa de Panetone (Foto: Divulgação)
02 – Receita de Pataniscas de Bacalhau
Ingredientes
Bacalhau cozido (400 gramas)
4 ovos
Farinha (200 gramas)
Leite (200 ml)
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 cebola picada
1 ramo de salsa
Azeite (200 ml)
Modo de preparo
O pataniscas de bacalhau, também é uma receita muito simples, porém é necessário mais cuidado. Antes de mais nada, é necessário que desfie o bacalhau por inteiro. Depois disso, terá que juntar com os ovos e a farinha de trigo. Misture então com o leite e deixe descansar por cerca de 30 minutos. A cebola, salsa, sal e pimenta devem ser acrescentadas aos poucos conforme a sua vontade. Depois disso basta aquecer todo o azeite em uma frigideira e então colocá-los para fritar em uma temperatura equivalente a 170 °C.
Pataniscas de bacalhau (Foto: Divulgação)
03 – Gratinado de batatas com mortadela
Ingredientes
Leite (4 xícaras)
Creme de leite (4 xícaras)
Queijo ralado (1/2 xícara)
7 batatas
Mortadela sem pele (6 fatias)
1 ramo de alecrim (só as folhas)
Manteiga (1 colher e meia)
Sal
Pimenta-do-reino
Noz-moscada a gosto
Modo de preparo
Antes de mais nada, coloque as batatas para cozinhar sem casca. Depois disso, basta cortá-las em grossas rodelas. Em uma forma despeje primeiramente as camadas de leite, creme de leite, queijo ralado, mortadela, alecrim e manteiga. Logo após, acrescente as rodelas em partes iguais sobre toda a forma, em cima da camada. Depois disso, acrescente as colheres de manteiga, juntamente com os temperos a gosto. Por fim, coloque novamente uma camada dos ingredientes postos abaixo. Depois leve ao fogo por cerca de 25 minutos e saboreie logo em seguida com sua família.
Gratinado de batatas com mortadela (Foto: Divulgação)
