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Como temperar carne de cupim

A carne de cupim e muito saborosa, e por causa dessa característica, para o seu preparo não é necessário muito tempero. Porém, para deixar o sabor da carne mais aguçado, existem algumas técnicas de tempero que variam dependendo da forma que será feito o cupim, cozido no fogão ou assado, forno ou brasa.

A dica de tempero a seguir serve para ambos os tipos. Se a pessoa preferir pode acrescentar ervas à gosto no caso do cupim feito em panela.

Pasta de tempero –

  • 1 cebola
  • 3 dentes alho
  • 1 colher (sopa) sal
  • ½ xícara (chá) cheiro-verde

Bata tudo no liquidificador e unte toda a peça do cupim. Recomenda-se deixar marinar por cerca de 24h, ou de um dia para outro antes de prepará-lo.

carne
Peça de cupim

Tempero para cupim assado-

  • 1 copo de vinho branco seco
  • 1 copo de suco de laranja
  • 6 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • sal à gosto

Perfure o cupim com uma faca e disponha a peça em uma vasilha, aos poucos coloque o vinho, o suco de laranja e os demais temperos. Deixa para marinar por no mínimo 4 horas. Nesse acaso é preciso envolver o cupim no papel celofane para assar. Receita para aproximadamente 1 peça de cupim de em média 1 Kg.

Receita de cupim na pressão –

Ingredientes:

  • 1 kg de cupim cortado em fatias
  • 1 colher de sal grosso
  • 2 ramos de alecrim desfolhados
  • 2 copos médios de água
  • 1 copo médio de vinho branco
  • 1/2 kg de mandioca cozida
carne
Cupim na pressão

Preparo:
Coloque sal grosso no fundo da panela de pressão e disponha as fatias de cupim e em seguida os ramos de alecrim desfolhados. Tampe a panela e leve ao fogo médio por cerca de 20 minutos.

Após esse período, desligue e abra a panela já sem pressão e acrescente a água e vinho branco e deixe cozinhando por mais 35 minutos também em fogo médio.

Depois do prazo abra e adicione a mandioca e deixe no fogo por mais 5 minutos para incorporar o molho à mandioca, se for necessário,adicione um pouco de água, depois é só conferir o cozimento e estará pronto para servir.

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Como fazer arroz no microondas

Por falta de tempo ou pela pouca prática na cozinha, inúmeras pessoas optam por fazer algumas refeições utilizando o eletrodoméstico mais funcional que existe – o micro-ondas. Nele é possível criar e inventar diversas receitas, desde massa como o macarrão, até mesmo o famoso arroz.

Atualmente existem diferentes marcas e modelos de micro-ondas fabricados especialmente para suprir as necessidades dessas pessoas. Geralmente cada modelo possui uma determinada potência capaz de cozinhar diversos alimentos. Por causa da sua praticidade, é utilizado com muita frequência.

arroz pronto
Dica: as receitas podem ser acrescidas de uma colher de margarina para deixar o arroz mais cremoso.

A seguir duas receitas rápidas de como preparar um arroz, uma vez que o prato pode ser acompanhado por inúmeros itens, carnes, ovos e saladas, ou ainda ser servido sozinho, se for feito com alguns ingredientes a mais. Segue as receitas:

Receita 1 – Arroz simples

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 4 xícaras (chá) de água
  • Alho, cebola e salsa à gosto

Preparo:
Lave o arroz e escorra, em seguida coloque-o em um refratário mais alto com os ingredientes de escolha. Deixe semi-aberto e o coloque no micro-ondas em potência alta por 15 minutos. Depois desse tempo, tampe totalmente e deixe no tempo de espera por mais 10 minutos antes de servir.
Se tiver a panela especial para arroz, use segundo as instruções.

Receita 2 – Arroz especial

Ingredientes:

  • 1 copo de arroz
  • 1 xícara de legumes variados picados
  • Queijo mussarela, queijo branco e presunto à gosto
  • Tempero pronto para arroz

Preparo:
Desfie a mussarela e corte em cubinhos o presunto e o presunto. Coloque o arroz em um pirex juntamente com o tempero e adicione dois copos de água. Leve o recipiente para o micro-ondas, deixe que cozinhe em potência alta por 15 minutos.

Cerca de 9 minutos depois, coloque os legumes picados, o presunto e os queijos, mexa bem e deixe por mais 3 minutos em potência alta e logo estará pronto para servir.