Dieta vegetariana

A dieta vegetariana é realizada por pessoas que decidiram excluir qualquer alimento de origem animal, seja por questão ambiental ou religiosa. Sabe-se que em tudo há vantagens e desvantagens, principalmente quando nos referimos as dietas. Em muitos casos, as pessoas atribuem-na como forma de perder peso e obter melhor qualidade de vida.

São nas dietas que o organismo recebe alimentos de baixas calorias, com intuito de diminuir cada vez mais alimentos ricos em gordura.

A dieta consiste no consumo exclusivo de alimentos de oriundos do vegetal como frutas, verduras, legumes, cereais e sementes. Em alguns casos, raras exceções, há vegetarianos que consomem ovos e derivados do leite.

Vantagens

Uma alimentação rica em frutas, verduras e legumes (que possuem grandes quantidades de sais minerais e fibras), oferece ao indivíduo:

  • Sensação de saciedade.
  • Melhora o funcionamento do intestino.
  • Previne doenças cardiovasculares.
  • Favorece a perda de peso.
  • Mantém os níveis de gordura no sangue.
Vantagens e desvantagens da dieta vegetariana.
Dieta vegetariana. 
Créditos de imagem: http://wlfdepressao.blogspot.com.br

Além destes benefícios, também melhoram o condicionamento da pele e fortalecem as raízes do cabelo, o deixando mais atraente.

Desvantagens

Excluindo o consumo de alguns alimentos, em especial a carne deixamos de ingerir nutrientes essenciais para o funcionamento do corpo. Na dieta vegetariana, ao restringir o consumo origem animal, deixamos de consumir vitaminas como:

  • B12;
  • Cálcio;
  • Ferro;
  • Zinco.

O cálcio é um mineral que ajuda na manutenção dos dentes e ossos, a interrupção drástica desse elemento no organismo, resulta no surgimento da osteoporose.

A falta de ferro é uma grande preocupação, pois o componente é fundamental para os glóbulos vermelhos e atua na prevenção da anemia. O ferro é encontrado em alimentos como o fígado bovino.

Por isso, é importante que quem adota a dieta vegetariana, esteja sendo acompanhado por um médico ou nutricionista. Estes profissionais orientarão sobre as alternativas que podem ser feitas para suprir o consumo destes nutrientes.

Com a dieta você aprende a dar valor nos alimentos vegetais e os benefícios que eles trazem a estrutura corporal, também a balancear as quantidades em que consumirá, evitando assim o desperdício.

O que irei consumir?

Na dieta vegetariana você pode comer:

  • Frutas;
  • Legumes;
  • Verduras;
  • Cereais.

Em contrapartida restringe o consumo de carne vermelha, carne branca, ovos e leite.

Aprenda a fazer um bolo vegano

Bolo vegano

Iniciaremos a matéria utilizando um termo que, com certeza, poucas pessoas conhecem ou já ouviram falar. Vegano é uma palavra de origem inglesa vegan que significa “princípios pelos quais o ser humano deve viver sem explorar os animais”. Está ligeiramente associado à hábitos vegetarianos.

Seu princípio básico consiste preferencialmente em não alimentar a prática de basear sua alimentação em outros seres vivos, sejam eles de quaisquer apropriações, também é inadmissível o uso de animais como instrumentos de trabalho.

Em miúdos: O vegano zela pela liberdade do animal, no exercício da não-violência.

Existem uma porção de receitas disponibilizadas a quem adota esse estilo de vida, um bom exemplo disso é o Bolo de Laranja. Se você gostaria de conferir a receita e preparar aí na sua casa, continue acompanhando este artigo e bon apetit!

Bolo de Laranja Vegano

Você precisará de:

  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres de óleo
  • 250 ml de suco de laranja sem adição de açúcar
  • Raspas da casca de 1 laranja
  • 1 e  1/2 de essência de laranja
  • 6 colheres de açúcar orgânico
  • 1 colher de fermento em pó

Para cobertura:

  • 2 colheres de açúcar de confeiteiro
  • Suco de laranja

Modo de preparo

Receita de Bolo Vegano.
Bolo vegano de laranja.
(Foto: Reprodução)

Em um recipiente misture o suco de laranja com o óleo e as raspas, acrescente a essência da laranja, as 6 colheres de açúcar orgânico, a farinha de trigo e aos poucos o fermento em pó.

Unte a forma com um fio de óleo e farinha de trigo. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 40 minutos.

Calda

Em outro recipiente misture o suco de laranja com o açúcar de confeiteiro, leve ao fogo por 3 minutos (sempre mexendo bem). Para encorpar e dar visual, polvilhe açúcar de confeiteiro sob a superfície do bolo depois de desenformado.

Observação: Por se tratar de uma receita vegana, a maior parte dos ingredientes devem ser orgânicos e de origem vegetal. Nenhuma receita desta categoria leva condimentos de origem animal.

Delicie-se!