O curso de graduação em Ciências Sociais muito procurado por estudantes de todo o país, ainda é pouco desconhecido pela população em geral, por causa da limitação de atuação que possui. Sua estrutura dentro do ensino/aprendizado enumera importantes campos de conhecimento teórico e metodológico, formados pelos Departamentos de Antropologia, Sociologia e Ciência Política. Ainda oferecem áreas com núcleos que reúnem Técnicas de Pesquisa e Metodologia.
O objetivo do curso modular de Ciências Sociais, está em formar um profissional da área com grande bagagem teórica e de pesquisa, com habilitação em desenvolver corretamente sua capacidade de realizar análises críticas. Precisa ainda ter domínio das correntes de pensamento essenciais, provenientes dos mais importantes autores e suas obras, que ao longo da história colaboram para edificação do curso e para o profissional graduado em Ciências Sociais.
O curso surgiu a partir da necessidade em se desenvolver, organizar e dar vazão ao funcionamento das sociedades e culturas humanas. O cientista social é o profissional que estuda os fenômenos, as estruturas e todas as relações que definem de maneira ampla a organizações sociais e culturais. Pode ainda analisar os conflitos populacionais, surgimento de identidades e de opiniões diversas. Também lhe compete realizar pesquisas sobre hábitos e sobre as relações entre grupos e instituições.
Normalmente as instituições de ensino procuram oferecer uma graduação própria dentro das habilitações de Ciências Sociais, dando ênfase nas áreas mais específicas. A formação dura em média quatro anos, período este que é possível enumerar e lidar com diferentes conteúdos respectivos do curso, que são divididos em oito (8) períodos. A grade curricular segue a norma de cada instituição, podendo se diferenciar em termos de semestre, mas em geral são aplicas disciplinas similares.
Confira um exemplo de grade curricular para o Curso de Gastronomia:
1º SEMESTRE
- Introdução às Ciências Sociais ( Antropologia )
- Introdução às Ciências Sociais ( Ciência Política )
- Introdução às Ciências Sociais ( Sociologia )
- Métodos e Técnicas de Pesquisa I
- Bases do Pensamento Político Ocidental
- Antropologia Cultural 4
- Ofício do Cientista Social
2º SEMESTRE
- Política – Pensamento Político Moderno)
- Sociologia
- História Econômica, Política e Social Geral
- Estatística para Ciências Sociais
3º SEMESTRE
- Antropologia – Estruturalismo
- Política – Teoria Política Contemporânea
- Noções de Estatística
- Optativas de Letras para Ciências Sociais
4º SEMESTRE
- Antropologia – Problemas da Antropologia Contemporânea
- Política – Instituições Políticas Brasileiras
- Optativas de Geografia para Ciências Sociais
- Métodos e Técnicas de Pesquisa II
5º SEMESTRE
- Fundamentos de Economia para Ciências Sociais
- Ética Cristã
- Optativas de Educação para Ciências Sociais
- Educação e Sociedade
- Monitoria I
6º SEMESTRE
- Optativas de História para Ciências Sociais
- Língua Brasileira de Sinais I
- Monitoria II
- História e Política da Educação Básica 4
- Processo de Construção do Conhecimento na Escola
7º SEMESTRE
- Ética Profissional
- Psicologia da Educação
- Sociologia Educacional
- Sociologia Econômica
- Sociologia Rural
- Monografia I
8º SEMESTRE
- Metodologia e Prática nas Ciências Sociais II
- Estrutura e Funcionamento da Educação Básica
- Sociologia Urbana
- Monografia II
