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novembro 20, 2014novembro 20, 2014

A melhor receita de bolo de brigadeiro

O bolo de brigadeiro é um processo culinário que requer um pouco de atenção, se você é inexperiente e/ou iniciante na cozinha é bom manter sempre a receita próxima para não errar na hora de realizá-la.

Lembrando também que o bolo de brigadeiro pode ser servido no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa. As crianças costumam ser as que mais aprovam a receita.

Vamos ao passo a passo:

Ingredientes

Massa

01 xícaras de açúcar
03 ovos
01 xícara de chocolate em pó
01 colher de margarina ou manteiga
02 xícaras de farinha de trigo
01 colher (de sopa) de fermento em pó
01 xícara de leite integral

Recheio

03 colheres de manteiga ou margarina sem sal
01 lata de leite condensado
05 colheres de achocolatado em pó
01 lata de creme de leite

Cobertura

01 copo de leite
02 colheres de achocolatado em pó
01 pacote de chocolate granulado ou em raspas

Modo de preparo

Massa

O preparo da massa é o processo mais trabalhoso e também de maior tempo. Portanto, é necessário que se dedique, tenha o auxílio de uma batedeira e também tente deixar a massa o quanto mais lisa possível. Em um recipiente acrescente 3 ovos, 1 colher de manteiga ou margarina e 1 xícara de açúcar. Bata bem.

Quando a mistura estiver homogênea acrescente 1 xícara de farinha trigo e o chocolate em pó, mexendo novamente. Acrescente logo após 1 xícara de farinha de trigo e comece lentamente a despejar o leite. Sempre mexendo bem e misturando a massa como um todo.

Você saberá quando chegou no ponto, assim que os ingredientes estiverem devidamente misturados e com coloração marrom. Acrescente então 1 colher de fermento em pó, misture e leve a uma forma untada com manteiga ou margarina. Leve ao fono por cerca de 45 minutos.

Recheio

Em uma panela antiaderente junto ao fogo, despeje 3 colheres de manteiga ou margarina sem sal, depois acrescente também o leite condensado e o achocolatado em pó. Misture bem até que a mistura “cozinhe”, não deixe de mexer em momento algum.

Quando já estiver cerca de 3 minutos no fogo, acrescente o creme de leite e continue misturando. Ele se tornará uma mistura de consistência, desligue o fogo e deixe descansar até a hora de montar o bolo.

Cobertura

Em outra panela, leve ao fogo 1 copo de leite, 2 colheres de achocolate e misture bem. Quando se tornar um caldo, desligue o fogo e comece a montar o bolo.

Montagem

É bom frisar que nesse período, a massa deve estar fria ou pelo menos morna. Corte-a ao meio e acrescente o recheio com o auxílio de uma espátula de cozinha ou uma colher grande. Depois tampe (com a outra metade do bolo), e por fim acrescente a cobertura, polvilhando logo após o granulado ou as raspas de chocolate por cima. Para decorar utilize brigadeiros enrolados como na foto abaixo.

Rendimento: A receita rende 12 porções.

Tempo de preparo: Cerca de 1 hora e 30 minutos.

novembro 17, 2014

Como fazer a receita de pimentão recheado com carne moída?

Ótima receita para os jantares mais especiais da sua vida!

Você tem um jantar especial a fazer e não sabe o que preparar para uma noite importante assim? Não se preocupe, uma boa pedida são os pimentões recheados. Eles fazem sucesso com todos, desde os mais novinhos até os anciãos. Isso porque é uma receita saborosa, cheia de cor e muito sabor!

O mais interessante é que não são necessários tantos ingredientes assim, basicamente podemos afirmar que você precisará apenas de carne moída e pimentão, lembrando dos detalhes que fazem toda diferença como o queijo parmesão e aquela cebolinha verde que deixe tudo mais delicioso né?

Então vamos ao passo a passo, recapitulando os ingredientes:

* 03 a 04 pimentões grandes
* 1 kg de carne moída
* 1/2 cebola picada
* 1/2 tomate picado
* Cebolinha e cheiro verde para decorar
* Queijo parmesão à gosto
* Sal
* 01 dente de alho

Modo de preparo

O passo a passo também é bastante simples. Antes de mais nada, é importante que lave corretamente os pimentões e retire suas polpas. Ele não deve ter nenhum resquício de semente quando for recheado, lave-o por dentro e por fora, em água abundante até que esteja perfeito.

Recheio – Depois é hora de começar a preparar o recheio. Esse é feito normalmente, em uma panela, deixe esquentar uma boa quantia de óleo, depois acrescente o alho e logo após a carne moída até que essa esteja totalmente refogada e dourada. Em seguida despeje a cebola picada, mexa bem e repita o processo acrescentando o tomate picado.

O sal deve ser colocado nessa hora, experimente para ter certeza de que a quantia é suficiente. Os pimentões devem ser colocados em uma forma ou recipiente que possa ser levado ao forno, com tudo pronto, basta adicionar a carne moída dentro dos pimentões e tampar (com a tampa do pimentão). Lembrando que eles devem ser cortados pela “boca”.

Tudo pronto, basta levar ao forno em uma temperatura equivalente a 260°C. Deixe assando por cerca de 30 minutos e dê uma olhadinha, caso a pele do pimentão ainda esteja consistente ou dura, leve novamente ao forno até que esteja amolecida ou macia.

Quando já estiver no ponto, retire o pimentão e acrescente o parmesão sobre cada pimentão. Leve novamente ao fogo e deixe por cerca de 2 a 5 minutos, o suficiente apenas para o derretimento do queijo. O pimentão recheado deve ser servido com arroz branco e vinho tinto.

Rendimento: A receita pronta rende cerca de 6 porções.

Tempo de preparo: Em média 1 hora.

novembro 17, 2014

Como fazer maionese para churrasco?

Ótima receita para servir juntamente com churrasco.

A salada de maionese é um prato indispensável durante um churrasco. Ela é quem compõe como um todo e faz companhia às carnes suculentas que são servidas. Além disso, pode até mesmo ser substituída pelo arroz branco e para ficar mais leve, basta fazer um vinagrete e acompanhar com alfaces frescos.

O passo a passo é bem simples e até os mais novatos na cozinha podem fazer. Lembrando sempre que os legumes devem ser cozidos com o auxílio de uma panela de pressão. Também é importante que escolha um tipo de maionese de boa qualidade, para que não haja o “destempero” da salada como um todo.

Ingredientes

* 01 pote pequeno de maionese

* 06 batatas

* 03 cenouras

* 1/2 cebola picada

* Milho verde (opcional)

* 03 0vos cozidos (para decorar)

Modo de preparo

O processo para o preparo começa inteiramente no cozimento das verduras. Ainda com casca, você deve lavá-las e despejar junto a um panela de pressão com quantidade suficiente de água para cozinhar. Depois de ter ido à pressão, devem ficar nesse estado por cerca de 20 minutos ou menos, dependendo da intensidade da panela.

Enquanto as verduras estão em processo de cozimento, deve:

Picar as cebolas
Colocar os ovos para cozinhar

Depois disso, em um outro recipiente despeje as batatas e as cenouras cozidas embaixo de água corrente para acelerar o processo de esfriamento. Estando frias, descasque-as com cuidado para não tirar grandes porções da polpa. Logo após, basta cortar em cubos e levar a um recipiente onde deverá entrar em processo final de preparo.

Antes de despejar a maionese, é hora de temperar. Acrescente um pouco de vinagre ou um pouco de suco de limão, sal à gosto e a cebola crua (a cebola deve ser colocada opcionalmente, algumas pessoas gostam, enquanto outras preferem sem, fica a seu critério).

Depois disso, misture os ingredientes até que a salada esteja temperada. Acrescente a maionese, não é necessário que seja incluso todo o pote de maionese, vá colocando aos poucos até que ela fique totalmente coberta a ponto de sentir o gosto suficiente da mesma, experimente para saber.

Logo após, leve-a a um recipiente para decorar. Os ovos depois de cozidos devem ser descascados e cortados em rodelas. Depois de organizar a salada no novo recipiente, apenas coloque-os de forma ordenada para uma boa aparência. Por fim, basta servir e se deliciar em seu churrasco.

Observação: Na hora de decorar, você pode abusar da criatividade. Cebolinha verde, uvas passas, rodelas de rabanete, etc (foto)… Fica a seu gosto a decoração!

Rendimento: A receita rende cerca de 14 porções e pode ser divida por 8 pessoas.

Tempo de preparo: 1h

novembro 14, 2014

Como fazer suco de couve?

O suco de couve é importante na regularização do intestino.

O suco de couve é uma das formas mais naturais de obter saúde e bem estar. Dentre seus principais benefícios, encontraremos:

Beleza da pele
Queima de gordura
Desintoxicação
Emagrecimento
Efeito termogênico

Além disso, por ter baixíssimo teor calórico dificilmente fará algum efeito contrário em seu corpo, trazendo saciedade e sendo principal auxiliador em sua dieta. O seu intestino tem significativa melhora, fazendo com que as gorduras corporais sejam armazenadas de forma saudável.

O suco também é poderoso contra anemia, já que possui grandes quantidades de ferro. Também previne doenças como o câncer. Contudo, é extremamente importante que o faça corretamente. Para lhe ajudar, ensinaremos abaixo a receita completa, confira:

Receita de suco de couve

Antes de mais nada procure separar todos os ingredientes necessários.

Folhas de couve
Água
Suco de laranja (natural)

Você também precisará do auxílio de um liquidificador.

Modo de preparo

O passo a passo é bem simples, antes de bater, precisará lavar as folhas de couve muito bem lavadas. Algumas pessoas utilizam esponjas novas e limpas para lava-las. Não há limite de quantidade de folhas ideais, isso dependerá do quanto de suco deseja preparar.

A bebida deve ficar bem concentrada, para cada 3 folhas de couve, a medição deve ser feita em:

Suco de 2 laranjas
300 ml de água

Seguindo essas dicas, a bebida tende a ficar bem concentrada, o que permite maior ação no organismo e consequentemente a melhora do corpo. O suco pode ser consumido preferencialmente no desjejum, ajuda a manter o controle do seu intestino, resultando em saúde.

O suco não tem contra indicações, pode ser ingerido por qualquer pessoa que não tenha alergia ou problemas com o consumo da couve ou da laranja. É possível também que acrescente abacaxi ou qualquer fruta cítrica de seu agrado. Comece agora mesmo a mudar o seu corpo!

novembro 13, 2014

Como fazer um chá de gengibre?

O chá de gengibre possui elementos que muito podem lhe ajudar numa sucessão de problemas. Eles tendem a fortalecer o organismo e protegê-lo contra doenças que possam vir a surgir naturalmente com o tempo. O chá deve ser tomado como forma de prevenção.

Dentre os principais benefícios estão:

Queima toxinas
Tem ação termogênica
Combate a celulite
Combate a gripe
Diminui gases
Acelera o emagrecimento
Diminui o enjoo

O gengibre também é um fruto que pode ser utilizado no preparo de sucos digestivos que obtêm principalmente a capacidade de acelerar o emagrecimento.

A receita é totalmente natural e qualquer pessoa pode fazer, é muito utilizado também em quadros clínicos passageiros como a apresentação de gripes, enjoos, ânsias de vômito, tonturas, má digestão, dores, entre outros. Também possui o poder de impulsionar o sistema imunológico.

Como preparar?

O preparo do mesmo é simples e fácil. Você precisará contar com ingredientes como:

2 cm de gengibre fresco
1 litro de água
Mel para adoçar

Modo de preparo

O mesmo deve ser cortado (especialmente) em rodelas, acrescente-o logo após a uma tijela ou recipiente que possa ser levado ao fogo. O gengibre deve ser levemente amassado com um garfo, fazendo com que haja a infusão da água com a propriedade (medicinal).

Leve o recipiente ao fogo e despeje cerca de 1 litro de água. Deixe fervendo por cerca de 20 minutos ao todo, perceberá que o processo está funcionando devido ao cheiro que começa a pairar. Algumas pessoas costumam inserir o gengibre amassado na água logo após algum tempo de fervura da água.

Quando estiver pronto, basta adoçar utilizando mel. Pode ser servido naturalmente também, sem adição de mel. Lembrando que não deve tomá-lo com açúcar, o açúcar pode impedir alguns de seus benefícios e também engordar. Não deve guardar o chá, assim que for feito, consuma imediatamente.

Rendimento: A receita rende cerca de 10 xícaras.

Tempo de preparo: O tempo pode variar entre 25 e 40 minutos.

Atenção: As recomendações e especificações com relação ao chá não devem substituir uma orientação médica, por possuir um gosto picante pode fazer mal à saúde para algumas pessoas. Portanto, se você desconfia de que algo está errado com seu intestino, procure um especialista e peça orientações sobre a ingestão ou não do chá.